【サマーマドレーヌ2コ入】

【サマーマドレーヌ】 この時期恒例のマドレーヌです ペルプネの庭のミントの香りをバターに移して 自家配合のスパイス「キャトルエピス」も加えて 爽やかな初夏を表現しました もう一個食べたくなるよね 2コイチパックで用意しましたよ ※単品のマドレーヌは、【月イチ7月】にセットするものより、若干小さくなっています。

【サマーマドレーヌ2コ入】

【サマーマドレーヌ】 この時期恒例のマドレーヌです ペルプネの庭のミントの香りをバターに移して 自家配合のスパイス「キャトルエピス」も加えて 爽やかな初夏を表現しました もう一個食べたくなるよね 2コイチパックで用意しましたよ

【ブラックオリーブとトマトのビスケ】月イチ7月に追加のアイテム

「トマトとブラックオリーブ」 旨味の強いふたつの素材を合わせました 噛んでいくと、じわじわと口の中に旨味が広がってきます。ゆっくり味わって食べてくださいね。

【はちみつとシナモンのグラノーラ　150g】

「はちみつとシナモン」 5月に作った「くるみのハニープラリーヌ」を覚えていてくれましたか？ とても好評でして 今回はそのくるみを使ったグラノーラを焼きました 新作です くるみのハニープラリーヌが カリカリとして、はちみつの強い味わいの 美味しいグラノーラができました 生地はちみつとパンチのある黒糖にココアを加えて はちみつと相性のいい シナモンもプラスしてより深みのある味わいに 整えました 具材はくるみのハニープラリーヌを 少し細かく砕いて ローストしたカカオニブも加えました カカオニブは「キャラメルおこし(カカオ)」に 使っているのですが いつかグラノーラに使ってみようと考えていて ようやくぴったりのグラノーラができました 酸味のあるはちみつの甘さと カカオニブの酸味がマッチしたところに 国産のグレープフルーツでピールを作ってみたら 非常にデキがよかったので加えました ほろ苦いピールもはちみつにぴったりです 一緒に味わってくださいね

【月イチ6月】月イチグラノーラと酒つま菓子6月

ありがとうございました おかげさまで完売いたしました 次は7月！　6月末日までにリリースの予定です よろしくお願いします ____________________________ 【月イチ6月】はこの5品 リリースまでもう少々お待ちくださいませ ■ 熟成酒かすクラッカー　Nattou(納豆) 50g ドライ納豆を細かく刻んで生地に混ぜ込み焼きあげました。ドライ納豆はナッツのようにカリッと食べられる納豆で、味は納豆そのものですが、粘りはありません。納豆が苦手な方にもぜひ食べてみて欲しいのですが、どうしても苦手な方は、ご購入の際メッセージをください。他の酒かすクラッカーにお取り替えしてお送りします。ただいま「ジャンク」と「バナーヌ」の在庫がございます。ご希望をお知らせくださいませ。 酒かすクラッカー以外の商品へのお取り替えはできかねますので、ご了承くださいませ ■ バター薫るレモンのグラノーラ　100g ■ アップルシナモンティーのビスケ　70g ■ そば粉とあんずのミニパウンドケーキ　1個 ■ スパイシーなチーズクッキー　28g 【メッセージの送信方法】 商品をカートに入れて決済手続きに入り 「購入を確定(みどりのタブ)」を押さず 画面をスクロールして、下方向にある 「ご注文内容の修正」(グレーのタブ)に 触れてください 「備考欄」が現れますので そちらに ご希望の酒かすクラッカーの種類を 書き込んでください

【そば粉とあんずのミニパウンドケーキ】

賞味期限が近いためSALE中 ※賞味期限が7/5となっています ご注意くださいませ 『そば粉とあんずのケーキ』は 随分前に一度焼いたことが あるんですが大きく改良しました そば粉8割、小麦粉2割 あら、お蕎麦の比率だわw でも小麦粉はエクリチュール クッキーパウンドケーキなどバターの多い菓子には 最適の粉を使っています それから加える卵の量を 現行のペルプネのパウンドケーキに 合わせて増やしました しっとりとコクが感じられると思います　 そして具のあんず 以前はドライのものをお湯で湿らせて 柔らかさを出して加えていましたが シロップで甘く煮込んで使ってみました シロップ煮はバニラビーンズを入れて あんずとプルーンを一緒に煮込んで作ったので 気持ち味に深みが出たかもですが 当然ながらケーキの仕上がりが甘くなりました フルーツ感が強まりましたね 甘いものが酒に合うのか？ 合うんです 辛口のお酒 クラフトジンとか ラムとか シングルモルトなどの 強い酒のストレートを 舐めるように飲みながら 小さなピースの ケーキをひと口ずつ味わってみてください オレンジっぽいあんずの雰囲気は 烏龍茶や紅茶にも合いそうですね もちろんお茶でも お茶で割ったお酒でも ぴったり 寄り添えると思います 「大人の甘さ」を感じてください 酒だから 塩系、辛い系とは限りません ぜひ試してみてください (注意) そば粉を使っていますので 表面の焼き色が濃く 膨らみも方も いつもよりは大人しいです

【アップルシナモンティーのビスケ】70g

『アップルシナモンティー』のビスケは ビスケの生地に シナモンとアールグレイティーを混ぜて 林檎は地元北海道産のものを せっせとドライにしておいたものを使っています 北海道では お菓子に向いた酸味の強い「あかね」や「ひめかみ」といった林檎はシーズンの始まりのごく短い期間だけの出荷なんですよね だからそんな風に保存してお菓子に使っています シナモンティーの生地に 甘酸っぱい林檎 果物に合わせていつものビスケより 甘〜くキュートな味わいに仕上げました ラムや流行りの クラフトジンなんかに合いそうですが このキュートな甘さは 午後のおやつの時間にお茶に合わせるのも もってこいです シナモンが入っているので 姿が黒っぽくてお地味に見えますが とにかく林檎の甘酸っぱさがキュートなビスケです 美味しく焼きあがっています 在庫はわずかですが ぜひ味わってくださいね

【バター薫るレモンのグラノーラ】100g

初夏のグラノーラ 『バター薫るレモンのグラノーラ』です 今年もこれを焼く季節になりました バターを使って焼き上げたグラノーラですが 自家製のレモンシロップを加えて 爽やかさを纏わせました ナッツはピスタチオナッツに スライスアーモンド、ココナッツを レモンの爽やかさに合わせてチョイスして バターに合わせたボリュームでリッチに仕上げています ヨーグルトやバニラアイスに合わせて お召し上がりくださいませ アイスと合わせるとよりリッチですよね

【スパイシーチーズクッキー】28g

賞味期限が近いためSALE中 ※賞味期限が7/5となっています ご注意くださいませ 【スパイシーチーズクッキー】 もうこれは完全に 「酒」を意識して作りました しっかりとアテになるクッキーです 　 まずはチーズですが 愛用のグラナパダーノを たっぷりと使いました これはパルミジャーノの 熟成年数の若いものなんです ゆえにたっぷりと加えております そこにカイエンペッパーと ホワイトペッパーで辛味を加えて 大人のチーズクッキーに仕立てました が、絞り これが残念ね 見ての通り 生地を絞り出し袋に入れて 絞り出して焼くクッキーなのですが あまり経験がなく 柔らかいクリーム類を絞るのとは大違いで 生地が硬いので悪戦苦闘しました がんばったんですがちょっとボロいです 材料を考えると ちょっと高級目のクッキーとなりますが 不揃い感ありありのため お値段下げてご用意しました 笑ってくださる心の広いお客さま よろしくお願いイタシマス

【月イチ5月】月イチグラノーラと酒つま菓子5月

北海道の春は 暖かいと思ったらあっさり寒くて また雪が降ってきたり 冷たい雨になったりと ゆっくり進む春なのですが あっという間に4月も末になりました そしていつもの年よりずっと早く 桜が咲き始めました 北海道の春先は寒いので GWが近づいて暖かくなると芭蕉も桜も梅も ムスカリ(うちの庭に植っているもので)も 何もかもがいっぺんに咲きます ついでに花壇からアスパラもニョキニョキ出てきました そしてライラックが咲くと なぜかもう一回寒くなります 「リラ冷え」といいます 名前は素敵なんですが、寒いんですよ _____________________________________________ 【月イチ5月】はこの5品 ✴︎熟成酒かすクラッカー〝ジャンク〟50g ✴︎メープルグラノーラ〝アップル〟100g ✴︎エビとおいものビスケ70g ✴︎くるみのハニープラリネとパイナップル50g ✴︎ジャスミンティーのパウンドケーキ1個 5品中4品が新作！ がんばりました それぞれの商品に単品もご用意いたしました 気になるお菓子を追加できますよ 各お菓子の説明は 単品の商品の「商品説明」に 詳しく書きましたので ご参照くださいませ そしてここでお詫びを、、 じつは頑張りすぎて 豪華版になってしまいました 「新作」作りに夢中になりまして 思いのほか材料に 贅沢をしてしまいました それで大変申し訳ないのですが いつもは2000円の【月イチ】ですが 今月は2300円と少しお高くなります (中身は2510円分の内容になっています) どうかご理解いただければと 思いますが 重ねてお詫び申し上げます 以後気をつけます、泣 どうかお許しくださいませ

【ジャスミンティーのパウンドケーキ】1個

バターケーキも新作を用意しました 『ジャスミンティーのパウンドケーキ』です (ミニパウンドケーキです) わたしジャスミンティーが 大好きで いつかパウンドケーキか マドレーヌにしたいと思っていました どちらにするか迷いに迷って パウンドケーキに仕立てました ペルプネのパウンドケーキは 一般的なレシピより バターに対しての卵の量が 多いので(バターに卵を混ぜるの大変なんです！) ちょっとエグ味というか 独特の風味のあるジャスミンティーを 生地に加えたときに 卵のコクが お茶をまろやかに感じさせてくれるかなぁと パウンドケーキにしてみました より香りを感じられるように 焼きあがりに ジャスミンティーのシロップを打っています 非常に上品香り豊かな 優しい味わいのケーキに仕上がりました 一個じゃ物足りない方 追加できますよ どーぞ！

【月イチ4月】月イチグラノーラと酒のつまみのお菓子4月

【月イチ4月】はこの5品！ ✴︎熟成酒かすクラッカー　Sakura 50g ✴︎抹茶と黒糖のグラノーラ　100g ✴︎海苔とわさびのビスケ　70g ✴︎桜のマドレーヌ（桜の花と葉各1個） ✴︎大好き豆みそ　50g 待ちわびた春を楽しむ 華やかに桜と塩系ツマミの お花見的な 春のコレクションでお届けします セットの各商品それぞれに 単品販売分の商品をご用意致しております 各商品の商品説明につきましては それぞれ単品の商品にて 詳しくご説明致しております 大変お手数ですが 各単品商品の 商品説明をご参照いただけますよう お願いいたします ※発送は3月26日(金)の予定です

『桜のマドレーヌ』2個

賞味期限が近いので値引きします よかったらどーぞー _____________________________________________ 【月イチ4月】は マドレーヌも『桜』です 花をイメージした ピンクの桜と 葉っぱをイメージした 緑の桜 各一個ずつ ニコイチパックで お届けします 桜のマドレーヌば マドレーヌですから やっぱり甘味はあるんですが 塩気をしっかり加えて 桜もちのあの甘塩っぱさを しっかり表現できたと思います 桜のマドレーヌ 試作のデキが すごくよかったので 思いきってたくさん焼きました たくさんあるので 気遣いなく セットに追加して いただけますよ 一気に鬼焼きしたので 最後はフラッときましたが ちょこっとの塩気で 止まらなくなるような気配の 菓子に仕上がりました 蛇足ですが 袋には左にピンク 右に緑を詰めました

『抹茶と黒糖のグラノーラ』　150g

【月イチ4月】のグラノーラは 「抹茶」を用意しました お菓子業界の春は 抹茶の季節でもありますね 抹茶は製菓用のものじゃなくて 点てて飲むレベルの 静岡産のものを使っています だからほろ苦さがお口に残ると思います この抹茶の苦味には 黒糖の強い甘さをチョイスしました 苦味を邪魔せず ガツンと効いてくる甘さです そして仕上げにミルキーな ホワイトチョコチップを 加えました ナッツは カシューナッツを主役に ヘーゼルナッツを ゴロゴロ丸ごと加えて 白ゴマで和風の風味を加えました ナッツの香ばしさと 抹茶のほろ苦を 楽しんで欲しいです それから 抹茶のほろ苦さには 柑橘の甘酸っぱさが合います 生の柑橘類の果物を合わせると 爽やかですし ドライフルーツなら レモンやオレンジのピールを加えても 美味しいですよ 逆に甘いもの これも高相性です あんこや ホイップした生クリーム アイスクリームなんかを 合わせて バナナやイチゴを パフェ風に盛りつけても 美味しそう 面倒じゃなければ 白玉とか求肥があったら より嬉しい感じでしょうか 今の季節レモンカードを 作られる方も多いですよね レモンカードも抹茶と 相性がいいはずですよ 肌寒い日には ミルクを温めて浸すと ホワイトチョコと抹茶が 溶け出した 濃厚なミルクを 最後に飲めますよね 色々楽しめる「抹茶」のグラノーラ お手元に届いたら こんな風に食べたよーっと お知らせがあったら嬉しいな 春らしいグラノーラ 楽しんでくださいね

『抹茶と黒糖のグラノーラ』　100g

お菓子業界の春は 抹茶の季節でもありますね 抹茶は製菓用のものじゃなくて 点てて飲むレベルの 静岡産のものを使っています だからほろ苦さがお口に残ると思います この抹茶の苦味には 黒糖の強い甘さをチョイスしました 苦味を邪魔せず ガツンと効いてくる甘さです そして仕上げにミルキーな ホワイトチョコチップを 加えました ナッツは カシューナッツを主役に ヘーゼルナッツを ゴロゴロ丸ごと加えて 白ゴマで和風の風味を加えました ナッツの香ばしさと 抹茶のほろ苦を 楽しんで欲しいです それから 抹茶のほろ苦さには 柑橘の甘酸っぱさが合います 生の柑橘類の果物を合わせると 爽やかですし ドライフルーツなら レモンやオレンジのピールを加えても 美味しいですよ 逆に甘いもの これも高相性です あんこや ホイップした生クリーム アイスクリームなんかを 合わせて バナナやイチゴを パフェ風に盛りつけても 美味しそう 面倒じゃなければ 白玉とか求肥があったら より嬉しい感じでしょうか 今の季節レモンカードを 作られる方も多いですよね レモンカードも抹茶と 相性がいいはずですよ 肌寒い日には ミルクを温めて浸すと ホワイトチョコと抹茶が 溶け出した 濃厚なミルクを 最後に飲めますよね 色々楽しめる「抹茶」のグラノーラ お手元に届いたら こんな風に食べたよーっと お知らせがあったら嬉しいな 春らしいグラノーラ 楽しんでくださいね

キューブクッキー【抹茶】

あっという間に完売してしまった前回 わたしも抹茶大好きなのでとても嬉しかったです もう一回焼きました 【再販】スタートいたします _____________________________________________ じつは今クッキーを焼くのが楽しくて 色んなクッキーを焼いてみたくて たまらなくなっています ということで今回は春のクッキーとして 【抹茶】のキューブクッキーを焼きました 四角いからキューブ 丸ければスノーボールクッキー つまりホロリと崩れる 優しい食感のクッキーです 抹茶は製菓用の物ではなく 飲んで楽しめるグレードのものを 使用しました しっかりした抹茶の苦味と香を楽しんでくださいね 袋には4つのキューブを詰めました 賞味期限／2021.5.29

キューブクッキー【桜】

春のクッキー、もう一品は 四角いからキューブ 丸ければスノーボールクッキーの 【桜】のキューブクッキーです つまりホロリと崩れる 優しい食感のクッキーです 桜もちのよう 甘いような、塩っぱいような 味わいを楽しんでくださいね 袋には4つのキューブを詰めました 賞味期限／2021.5.13

桜とベリーのケーク

ゆうパックでの発送の商品ですが 希望があればレターパックプラスで発送致します レターパックで発送の場合 緩衝材を入れて発送致しますが 側面が強く押されることがありますと ケーキの形崩れが起きる可能性がございますので ご注意くださいませ 大変お手数ですが カード決済、クーポン未使用でご注文いただき メッセージ、メール等で 「レターパック発送希望」の旨をご連絡ください 送料を減額変更してお送りいたします (送料減額調整は「カード決済」「クーポン未使用」に限って行える操作です。他のお支払い方法では調整はできません) _____________________________________________ 一年ぶりの登場は春のお菓子 『桜とベリーのケーク 』の再登場です 北海道で桜が咲くのは５月なんですが 長い冬の後の春はやっぱり嬉しくて 季節を先取ったつもりで焼きましたが 関東以西はもう終わっちゃったんですよね、汗 でもでも、北海道はこれからが春の本番 そんな気分を「桜とベリー」で表現しました 生地はほんのり淡いピンク色で、桜の風味です そんな生地に赤ワインとはちみつに漬けたクランベリーを刻んで混ぜ込みました それからクランベリーと相性のよい、ホワイトチョコレートチップスも混ぜ込みました。カリッとした食感があったら、それがホワイトチョコです 焼きあがった生地にはホワイトラムのシロップを打って、グラスアローかけて、桜の花を散らしてお化粧しました。 桜の香りと、塩気が春らしいお菓子になりました 生のラム酒(加熱していない)を使っておりますので お酒が弱い方、お子さまはご注意くださいませ 桜の塩気は酒に合います。 純米酒のリンゴ酸が豊富なタイプや少し甘味のある、低い温度で楽しむお酒が合いそうです。ワインにも合いそうかな。 レターパックには入らないサイズですので ゆうパックでの発送です 他のケーキやプリン、【月イチ4月】とご一緒にいかがでしょうか ※賞味期限/ 2021.5.14

キャトルカール・オ・シトロン

ゆうパックでの発送の商品ですが 希望があればレターパックプラスで発送致します レターパックで発送の場合 緩衝材を入れて発送致しますが 側面が強く押されることがありますと ケーキの形崩れが起きる可能性がございますので ご注意くださいませ 大変お手数ですが カード決済、クーポン未使用でご注文いただき メッセージ、メール等で 「レターパック発送希望」の旨をご連絡ください 送料を減額変更してお送りいたします (送料減額調整は「カード決済」「クーポン未使用」に限って行える操作です。他のお支払い方法では調整はできません) _____________________________________________ キャトルカール・オ・シトロン いわゆるウィークエンド・シトロンです  クグロフ型でふんわりするように レシピを変えて焼きました  お菓子に詳しい方は ご存知かと思いますが  パウンドケーキは 卵、バター、砂糖、粉の ４つの材料が同じ割合で配合されます だからフランス風にいうと キャトル・カール(4/4の意)  ちなみにパウンドケーキは イギリス風 材料を1ポンド(450g)ずつ使ったことが 由来で、クリーム状のバターに 砂糖をすり混ぜホイップしてから そこに卵、粉を加えて行きますが  フレンチ風だと 卵に砂糖を加えて泡だて そこに溶かしたバターと 粉を加えます  ジェノワーズ(スポンジケーキ)の ような作り方なのでふんわりと焼きあがります  今回は後者のレシピで焼いていますので ちょっと大きめなクグロフの型で焼くのは ぴったりで、ふんわりを感じやすいはずです。 そして ふんわりしつつバターが香ります  バターとレモンの取り合わせ 最高ですよね  商品名も ちょこっとカッコつけて 『キャトルカール・オ・シトロン』と フレンチ風にしましたw  こちらの商品は「ゆうパック」での発送となります プリンやカレー【月イチ4月】などと一緒に お求めになってはいかがでしょうか 賞味期限／2021.5.14  

【月イチ3月】グラノーラと酒のつまみのお菓子　《グラノーラ100g》

ありがとうございます【完売】致しました __________________________________________ 今月はメープルグラノーラを用意しました。 メープルグラノーラは【月イチ12月】で焼いたばかりだったんですが、お客さまから再販のリクエストを 複数いただいていたのと、コロナ禍の影響でメープルシロップの入荷の予測がつきにくいので、材料があるうちにと焼くことにしました 今回も100g入りと いつもよりたっぷりとした量でご用意しましたが 単品は150g入りでご用意したので、お好き方はセットにさらに追加も可能ですが 2000円のセットに＋300円で 「メープルグラノーラ150g」をセットした アップグレードverのセットもご用意致しましたので お好きな方はそちらの商品をぜひご注文くださいね ちなみに　((こちらは100g入のセットです)) お間違いのないようにお願いします ◾️熟成酒かすクラッカー『プレーン』60g or 『ハリッサ』　 どちらかお好きな方をお選びください ◾️メープルグラノーラ　100g ギャニオン社の美味しいメープルシロップをたっぷりと使ったグラノーラです。 ◾️塩こんぶと白炒りごまのビスケ　70g ◾️アマビエちゃんと塩レモンのホワイトチョコのマンディアン　1個 ◾️塩とオレンジのミニパウンドケーキ メニュー各商品の詳細説明は、それぞれの単品のお菓子のご用意がございまして、そちらの方で詳しく説明いたしておりますので、お手数ですが各単品の商品の「商品説明」をご参照いただけますようお願いいたします

【月イチ3月】グラノーラと酒のつまみのお菓子　《グラノーラ150g》

ありがとうございます【完売】致しました __________________________________________ 今月はメープルグラノーラを用意しました。 メープルグラノーラは【月イチ12月】で焼いたばかりだったんですが、嬉しいことにお客さまから再販のリクエストを複数いただいていたのと、コロナ禍の影響でメープルシロップの入荷の予測がつきにくいので、材料があるうちにと焼きました。 こちらはメープルグラノーラファンのための「メープルグラノーラ150g」をセットした 【アップグレードverのセット】になりまして 通常の2000円のセットに＋300円の価格になっております。お間違いのないようご注文くださいね。 ◾️熟成酒かすクラッカー『プレーン』60g or 『ハリッサ』　 どちらかお好きな方をお選びください ◾️メープルグラノーラ　100g ギャニオン社の美味しいメープルシロップをたっぷりと使ったグラノーラです。 ◾️塩こんぶと白炒りごまのビスケ　70g ◾️アマビエちゃんと塩レモンのホワイトチョコのマンディアン　1個 ◾️塩とオレンジのミニパウンドケーキ メニュー各商品の詳細説明は、それぞれの単品のお菓子方で詳しく説明いたしております。お手数ですが各単品の商品の「商品説明」をご参照いただけますようお願いいたします

木彫りくまのクッキー　3枚入り

木彫りくまのマンディアンのクッキーをマンディアンより厚めに焼いてパックしました。 全粒粉主体のバターサブレにきび砂糖を使った素朴な甘味のクッキーです。粉糖ではないので、生地はちょっと粗い、ザクザクした感じです。 少ししかないんですが、くまちゃんのクッキー部分もすごく美味しいので、焼いてみました。 すみません 包装はシンプルにペルプネシールだけになります ご自分への贈りものにいかがでしょうか？ 一枚当たりはアマビエちゃんより小さいです

【月イチ3月】に追加のアイテム　新作！『塩とオレンジのミニパウンドケーキ』

塩を使ったケーキ焼きました 新作です お酒のアテにバッチリのケーキに仕上がりました お酒じゃなかったら 珈琲よりも 紅茶の方が 相性がいいかもしれません 塩はペルプネの開業以来 料理にも菓子にも ずっと愛用している オーストラリアの 「ミネラルハーベスト塩」を使いました いつものパウンドケーキの生地に混ぜこんで オレンジのリキュール コアントローを香らせました ミネラルハーベストは 湖で採れる天然塩で なんと500万年前の 海水に含まれる塩分なんですって 一般的な岩塩などと比べても 含まれるミネラルの量は 格段に多いそうで 塩味なんだけど 甘みを感じるんですよね この甘みをお菓子に 使えないかしらとずっと思っていて ようやくカタチになりました ミネラルハーベスト塩は 粒の大きいタイプのものを使い 生地に混ぜこみ 焼き上げたあと コアントロー入りのシロップを たっぷり染みこませて 冷めたところで これまたコアントロー入りの グラスアローをたっぷりかけて ミネラルハーベストを 振りかけて 乾燥させてできあがりです オレンジの香りが 爽やかです コアントローは オレンジのリキュール つまりお酒です 量は多くありませんが 焼ききっていませんので アルコール分は残っています お酒を召し上がれない方 お子さまには 向かないと思いますので お気をつけくださいね マンディアンでけっこう がんばちゃって スケジュールの進捗が かなり遅れたんですけど このケーキも なかなか手がかかりました なぜ来月にしないのワタシ 新しいこと思いついたら 早くやりたいんですよね コレって思いついたら すぐやらないと メモしておいても その一瞬の熱が消えちゃうのよ そんな気分で がんばって焼いた新作です スケジュールは 詰まったんですが なんだかんだ 新作を作るのは楽しいんですよね

アマビエちゃんクッキー（全粒粉のレモンサブレ）

アマビエちゃんのクッキーを焼きました 『疫病退散』を皆んなで願いましょう！ 久しぶりの登場ですね 今回はアマビエちゃん2人入りの 「2個イチパック」にしました ※オマケのニコちゃんクッキーはついていません 生地の滑らかさにデキ、不デキがあったので その原因を探って問題を解消しました （よかった〜） 生地がいい感じに滑らかにできるようになって オーブンの温度コントロールも うまくできるようになりました そのためレシピは一緒なのですが 食感がよくなり サクッとした中にレモンの皮のほろ苦さが 心地よく感じられるようになりました カワイー見た目ですが 味はビターな大人向けになりました このビター感がなかなかよいと思うので 思いきってアイシングがけをやめました アイシングをかけちゃうと クッキーの食感は感じられても 味はアイシングの甘味を 強く感じてしまうんですよね 割れやすくなってしまいますが サブレそのものの味わいを残したかったので どうかご理解くださいませ できるだけ丁寧に梱包してお送りするようにいたします ですが割れやすい商品でもありますので、破損が生じてお届けとなることもあるかもしれません。寛容に捉えていただける場合にご注文いただけますようお願い致します ※原材料の一部に小麦、乳成分・卵・アーモンドを含みます ※賞味期限／2021.4.15