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再販！【塩バターキャラメルとショートブレッド】

¥2,100 税込

SOLD OUT

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【塩バターキャラメルとショートブレッド】のセット

今回の塩バターキャラメルは
ストロングです

キャラメルのほろ苦いにお塩が強めに効いてます

前回のショートブレッドは
厚めに伸ばしてクッキーの型で抜いて
スタンプしてたんですが

ちょっと脆かったんですよね

ショートブレッドは
卵などの水分が入らないので
生地の繋がりが悪く
だからこその軽い、ホロリと崩れる
食感が生まれるのですが

もう少し生地に圧力をかけて
模様をつけられないかと常々考えておりました

そんなとき落雁の型みたいな
木を彫り込んだクッキー型を見つけました

すずらんのブーケの模様です

型の中に生地をギュッと詰め込んで
抜いて焼きあげました

生地は同じなので崩れるような
粗い食感はそのままですが
どこかふわふわしたような
頼りなさはなくなりました

なのでキャラメルも
しっかり濃ゆい味わいに作りました

この組み合わせで
まずは味わってください

ストロングなキャラメルなので
お料理に使えるような気がしています

今のところアレンジは
カプチーノに溶かしてみただけなんですが
これがびっくりするほど美味しかったです

エスプレッソマシン
ふつうはお待ちじゃないですよね

珈琲を濃いめにドリップして
ラテを作って合わせてみてもいいかもしれません

「塩キャラメルバター150g」1本に
ショートブレッド２枚をセットにしました

ショートブレッドは前回よりも厚みがあり
生地量が増えておりますので
セットのお値段が少しお高くなっております

残ったキャラメルは
トーストやパンケーキに付けて召し上がるのもいいですよ

お家の箱にお入れして
リボンをかけてお送りしします

こちらとは別に
【北海道パンケーキ粉】を1袋加えたセットもご用意しました
少しだけお安くなっています
よかったら！