【塩バターキャラメルと天使のショートブレッド】

こちらの商品はカレーなどの【宅急便（冷凍）】とは同梱できませんので、冷凍の商品とはカートを分けて決済いただけますようお願いいたします。なお【宅急便（チルド/クール）】との同梱は可能です。 【塩バターキャラメルと天使のショートブレッド】のセット 今年もこのセットをお作りする季節になりました。 塩バターキャラメルは砂糖を焦がしたカラメルに、バターと生クリームを加えて煮詰めたキャラメルクリームに塩を加えています。ほろ苦さ、甘さ、塩気がとろりととろけて、お口の中に一気に広がります。 キャラメルクリームにぴったりのショートブレッドも、もちろんご用意しました。一緒にお召し上がりくださいね。 ショートブレッドは、ホロリと崩れる食感が軽やかなのですが、卵などの水分が入らないので生地の繋がりが悪いんです。もう少し生地に圧力をかけて可愛らしい模様をつけられないかと常々考えておりまして、落雁の型のような木を彫り込んだクッキー型を使って、今年は天使を焼きました。この組み合わせでまずは味わってくださいね。 キャラメルクリームはパンケーキやトーストにのせても合いますよ。アイスクリームにもピッタリですね。ナッツがお手元にあったら、程よく刻んでキャラメルクリームにふりかけてもよさそうです。ペルプネではマドレーヌの生地に混ぜて焼いています。先日のマドレーヌがそうですね。お菓子作りでケーキの生地に混ぜこむなら、バターか薄力粉と同割程度使うといいですよ。ほろ苦さがありますので、さほど甘くはなりませんがお菓子の砂糖は少しだけ控えるとよいと思います。 キャラメルクリームの保存は冷蔵庫で保管をお願いしていますが、冷えると固く閉まりますので、適量を耐熱の容器に取り出し10秒程度電子レンジにかけてお召し上がりいただくとよいかと思います。 「塩キャラメルバター150g」1本 「天使のショートブレッド」２個 いつもはお家の形の箱に入れてリボンをかけていましたが、原料高が続いています。箱とリボンを外してお値段をなんとか現状を維持しました。

追加のアイテム！【天使のショートブレッド】2個

単品の商品のみのご購入はできません 他のセットの商品か【宅急便】発送の商品と同梱で発送いたしますので、ご理解をお願いいたします こちらの商品はカレーなどの【宅急便（冷凍）】とは同梱できませんので、冷凍の商品とは カートを分けて決済いただけますようお願いいたします。なお【宅急便（常温）・（チルド/クール）】との同梱は可能です。また、【子ねことポルボロン】のセット1点(ゆうパケット)に同梱も可能です。 【天使のショートブレッド2個】のセット ショートブレッドは、ホロリと崩れる食感が軽やかなのですが、卵などの水分が入らないので生地の繋がりが悪いんです。もう少し生地に圧力をかけて可愛らしい模様をつけられないかと常々考えておりまして、落雁の型のような木を彫り込んだクッキー型を使って、今年は天使を焼きました。

追加のアイテム！【木彫りくまのマンディアン】2個

単品の商品のみのご購入はできません 他のセットの商品か【宅急便】発送の商品と同梱で発送いたしますので、ご理解をお願いいたします ※こちらの商品は【ゆうパケット】にも同梱可能です ▪木彫りくまのマンディアン　２個 いつもは秋からバレンタインまでの間のどこかで作っていたのですが、ようやく作れました。お待たせしてしまって申し訳ございませんでした。そのかわり少し食べやすくパワーアップしました。チョコレートの中にはいつもどおり「くるみのプラリーヌ」を刻んで加えていますが、今までより刻みをかなり細かくしましたので、チョコレートによくなじみ、食べやすくなったのではないかと思います。また表面の大きな凹凸が解消されたのでチョコとクッキーがしっかり結着できたので、お口に運びやすいというか、食べやすくなりました。木彫りくまのスタンプを施したクッキーは全粒粉を配合し、きび砂糖を加えたナチュラルな風味のクッキーです。 【コンパクト便に追加できる数】 各追加のアイテム2点まで同梱が可能です 例えば… ➊珈琲の香りのチョコレートのケーキ1個とマドレーヌ1セット（2個） ❷珈琲の香りのチョコレートのケーキ2個 ❸マンディアン1セット（2個）とマドレーヌ1セット（2個） それ以上に追加したいときは ご注文を確定される前に「発送方法」をご自身の手で【宅急便60（常温）】にご変更くださいますようようお願いいたします。宅急便で発送する商品と同梱のときは、宅急便の送料に自動的にまとまりますの、手動での訂正は不要です。

新作！【干支のレーズンバターサンドクッキー】　2個

こちらも干支のスタンプを押したクッキーで作りました。メープルクッキーのスタンプと同じ作家さんのものですが、こちらのスタンプは大き目で柄もゴージャスなので、思い切ってレーズンバタークリームをサンドしたクッキーにしました。もうずいぶん前から作ってみたかったクッキーです。 クッキーはアーモンドパウダーを配合したコクのあるクッキーで、バタークリームはバターとホワイトチョコレートを合わせて、長期に漬け込んだラムレーズンをたっぷり混ぜ込んでいるので大人の風味が豊かです。 そしてなかなのボリュームで、厚さは2.5cm、クリームは1.5cm程度の厚さです。大きなお口で食べてくださいね。この厚みですがクリームはお口の中でスーッと溶けていきまして、味わいにくどさはありません。なんなら2個いっぺんに食べられそうでした。 賞味期限/解凍した日から7日（冷蔵でお届けの場合は発送日から7日） 商品は冷凍したものをお送りします。 デフォルトは【宅急便60サイズ（クール/チルド）】としていますので、自然解凍した状態でのお届けとなりますが、【冷凍】でもお送りします。その際は注文を確定される前に配送方を【宅急便（冷凍）】にご変更くださいませ。 また他の冷凍発送の商品と一緒のカートでご注文されますと自動的に【冷凍】にまとまります。冷蔵の商品とご一緒ですと【冷蔵（クール/チルド）】にまとまりますが、手動で配送方法を変更することも可能です。 ご注文を確定される前に配送方法をご確認いただいたうえで決済いただけますようお願いいたします

新作！【エンガディナー】2個

エンガディナーずっと焼いてみたいと思っていたお菓子の一つです。 このお菓子はクッキー生地の間に ナッツのキャラメル（ヌガー）をたっぷりサンドしたお菓子です。 どんなカタチにまとめるのか色々考えて 中国のお菓子「月餅」のようなカタチにしてみました ちっちゃい月餅って感じでしょうか、笑 トップにエーデルワイスの花のスタンプを押してみました この花は北海道では一部の山にも咲いていて、小さくてとても可愛い花なんですよね 北海道から届けるお菓子、そんな思いで押しました 今回初めて焼いた菓子で、これから何度も焼けたらいいなと思っています まだ不慣れなので、うまくできていない部分もあるかもしれませんが ちょっと変わったカタチのエンガディナーを愉しんでもらえたらと思っております 個包装になってますが、2個1組でお送りします

再販！【ザクザク（メープルクランベリー）】５個入り

【再販！】お待たせしました 前回は即【完売】と大好評でしたので レシピに変更はありませんが 食べてみて欲しいので、価格を100円下げました ぜひご賞味くださいませ 今回は成型に工夫をしたので、前回よりカタチが整っており 大きさもそろっていますので 内容量の表示をグラムではなく５個入りとしました ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 「ザクザク」は グラノーラを軽いクッキーにまとめたものですが オートミールのクッキーってあるでしょう？ あの感じとは全く違って あくまでグラノーラ感を残した作りにしています ちょっとお腹すいたなー ちょっとつまみ食いしたいなぁ そんなときに 指先でつまんでそのまま食べることができるので 便利ですよ 膝が悪くてもう登山はしていませんが 元々は登山のおやつ、行動食に作っていたものを 食べやすくアレンジしていくうちに このカタチになりました だから 登山はもちろん、長めのお散歩される方に エナジーバーとしてもおすすめできます 赤ちゃんがいて 朝、ゆっくりお食事が摂れない そんなお母さんにも便利かと思います メープルグラノーラをベースに クランベリーを赤ワインとはちみつに漬けたものを 生地に加えたので甘酸っぱくて食べやすいですよ まぁ食べてみてください 甘酸っぱくて、ほっぺがキュッてなりますから！ そして硬くないですよ 噛むとパラリと崩れます

再販！【塩バターキャラメルとショートブレッド、北海道パンケーキ粉のセット】

【再販】お待たせしました！ 前回同様、「うさぎのショートブレッド」×2枚と「塩バターキャラメル」150gに「北海道パンケーキ粉」200gのセットですが、ショートブレッドのスタンプがはっきりとしなくてボツにした子を1枚オマケでお付けします。 かわいいクッキースタンプを使ってみたくて ショートブレッドを焼いてみました ショートブレッドの生地は 中々のモロさなので 上手く押せるかななーと心配でしたが かわいく押せました ちょっと型の性能というか 型が離れやすいような工夫がしてある スタンプなのできれいに押せました ショートブレッドが上手く焼けたので 塩バターキャラメルを作りました ちょこっとじゃ物足りないでしょ だからけっこうな量ビンに詰めてます ショートブレッドだけでは使いきれない量なので 残りはトーストに乗せてもいいですよ でも今回は 「北海道パンケーキ粉」もセットしますので パンケーキを焼いて、キャラメルと一緒に 美味しく食べてみてくださいね 塩バターキャラメルは ペルプネのパンケーキにバッチリ合いますよ 今回はキャラメルの瓶をしっかり脱気してありますので常温でお送りします

【アマビエちゃんのマンディアン】1個入　

「アマビエちゃんのマンディアン」 3月の恒例のお菓子ですね アマビエちゃんは 全粒粉入りの爽やかレモンサブレ このサブレに合わせて チョコレートはホワイトチョコに レモンのシロップ漬けと、香ばしく焼いたアーモンドを細かく刻んで混ぜてかくし味味に超熟成させたレモン塩をほんのり効かせました 爽やかレモンのマンディアン ホワイトデーの贈り物にぜひお役立てくださいませ

新作！【チョコレート大好き♡セット、ノワール】4種5点の黒いチョコレートのお菓子のセット

4種類の黒いチョコレートのお菓子、5点のセットです なめらかで、香り高いチョコレートの世界へようこそ！ ▪ヘビ柄生チョコレートサンドクッキー　１個 ラムレーズンバターサンドクッキーと同じスタンプのココアのクッキーでぶ厚い生チョコを挟みました。もうホントぶ厚くてどうやって食べましょうか？　でも、バターが入った生チョコは滑らかで、お口でスーッととろけます。チョコレートはエクアドル産のハイカカオ（カカオ70％）を使っています。花のような、果物のような香りと酸味が爽やかで、昨年よりもクッキーの大きさも、生チョコの分厚さも増しましたが、くどい味わいにはなっていません。 賞味期限/解凍した日から10日（冷蔵でお届けの場合は発送日から10日） ▪クラシックショコラ（ガトーショコラ）1個　直径7センチ程で高さが5cmほどです どんな作りであれ、チョコレートの焼き菓子の総称がガトーショコラで、クラシックショコラはその中の一つなんですが、一般的にガトーショコラと呼んでいるケーキはだいたいクラシックショコラらしいです。こちらはブラウニーと違って卵の卵白を硬く泡立てて生地に加えます。そして小麦粉はほんの少しだけしか使いません。そのため生地は非常にきめ細かく、軽い食感に焼きあがります。「軽い」、ブラウニーよりずっと軽いのですが、その軽さのためにチョコレートの濃厚さをより強く感じられる。それがクラシックショコラなんですよね。通販の都合上、ホイップ（生クリーム）はお付けしていませんが、余裕があったらぜひホイップを添えてお召し上がりクただければと思います。 ▪天使のブラウニー　2個 ブラウニーってアメリカンベイクっていうのかな？アメリカ生まれの手軽に作れるチョコケーキなんですがどの辺が手軽かというと、チョコにバターを溶かして卵も泡立てずに砂糖を加えて、両者を混ぜ合わせてから粉を加えて焼くので、チョコレートが溶けたようなしっとりした焼きあがりが特徴となるんです。それを二種類のチョコ（ダークとミルク）をブレンドしたり、通常の比率よりさらに多く使ってよりしっとりしたチョコレート感を増して、ダークなチョコに合うようにクルミの粒とオレンジピールを生地に加えて、オレンジのブランデーグランマニエで香りづけしたら、もはやアメリカではなくて、ヨーロッパ。ねっちり、しっとり、大人の香りと美味しさのブラウニーが完成しました。独り占めしたくなる味わいですよ。 ▪ミックスナッツとレーズンのショコラ　50g 昨年からナッツはアーモンドだけでなく、いろんなナッツを使うことにしてそこにレーズンも加えてチョコレートを何層にも重ねてかけています。ナッツはアーモンド、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツが入っています。飴の衣を着せてからホワイとチョコを薄くまとわせて、それからスイートチョコレート（カカオ55％、けっこうダーク）を何層にも重ねます。ナッツは飴の衣が効いてカリッとした食感にチョコがほろ苦くとろけます。この中のひときわ小さな粒がレーズンです。こんなに小さな粒なのに味わいは甘酸っぱさがひときわ鋭く感じられ、思わず小さな粒を探してしまいます。 商品はいったん冷凍したものをお送りします。 デフォルトは【宅急便60サイズ（クール/チルド）】としていますので、自然解凍した状態でのお届けとなりますが、長期的に保存してゆっくり召し上がっていきたい方には【冷凍】でもお送りします。その際は注文を確定される前に配送方を【宅急便（冷凍）】にご変更くださいませ。 また他の冷凍発送の商品と一緒のカートでご注文されますと自動的に【冷凍】にまとまります。冷蔵の商品とご一緒ですと【冷蔵（クール/チルド）】にまとまりますが、同梱の商品が【冷凍】発送が可能でしたら、手動で配送方法を【冷凍】に変更することも可能です。 ご注文を確定される前に配送方法をご確認いただいたうえで決済いただけますようお願いいたします 寒冷地で日中の気温が１０℃以下の地方で、お支払い方法が【カード払い】のお客さまに限り【常温】での発送を承ります。（送料がお安くお送りできます） この場合、お客様の手続きで発送方法の変更はできませんので、必ずお支払い方法を【カード払い】とし、決済時メッセージに「常温での発送を希望」とご記入のうえご注文願います。（カード以外のお支払い方法では変更できませんのでご注意くださいませ） ご注文時はデフォルトの【クール/チルド】か冷凍での発送となりますが、当店で変更の手続きをいたします。変更できましたらサイトよりメールにて通知されますのでご確認くださいませ。 ただし、冷蔵便のみ（プリン）、冷凍便（玄米ごはんを含むセット）のみで発送する商品が含まれる場合は変更いたしかねますのでご了承くださいませ。 【お召し上がりについての注意】 どのお菓子も冷蔵庫内でで自然解凍および保存し、お召し上がりの数時間前に常温におき、温度を上げてお召し上がりくださいませ。チョコレートは冷えた状態よりも常温の状態の方が、滑らかで香り高くお召し上がりいただけます。

新作！【チョコレート大好き♡セット】４点のお菓子のセット

▪ヘビ柄生チョコレートサンドクッキー　１個 ラムレーズンバターサンドクッキーと同じスタンプのココアのクッキーでぶ厚い生チョコを挟みました。もうホントぶ厚くてどうやって食べましょうか？　でも、バターが入った生チョコは滑らかで、お口でスーッととろけます。チョコレートはエクアドル産のハイカカオ（カカオ70％）を使っています。花のような、果物のような香りと酸味が爽やかで、昨年よりもクッキーの大きさも、生チョコの分厚さも増しましたが、くどい味わいにはなっていません。 ▪ヘビ柄のラムレーズンバタークッキー　１個 メープルクッキーのスタンプと同じ作家さんのスタンプですが、こちらのスタンプは大き目で柄もゴージャスなので、思い切ってレーズンバタークリームをサンドしたクッキーにしました。もうずいぶん前から作ってみたかったクッキーです。 クッキーはアーモンドパウダーを配合したコクのあるクッキーで、バタークリームはバターとホワイトチョコレートを合わせて、長期に漬け込んだラムレーズンをたっぷり混ぜ込んでいるので大人の風味が豊かです。こちらは生クリームを使っていないので、名称はバタークリームサンドとしていますが、ホワイトチョコレートにバターを加えていますので生チョコ同様お口でスーッと滑らかにとろけます。レーズンにしっかり聞かせたラム酒がじつに大人の雰囲気を演出し、味わいにくどさはありません。なんなら2個いっぺんに食べられそうでした（※個人の感想です、笑） ▪天使のブラウニー　１個 ブラウニーってアメリカンベイクっていうのかな？アメリカ生まれの手軽に作れるチョコケーキなんですがどの辺が手軽かというと、チョコにバターを溶かして卵も泡立てずに砂糖を加えて、両者を混ぜ合わせてから粉類を加えて焼くので、チョコレートが溶けたようなしっとりした焼きあがりが特徴なんです。それを二種類のチョコ（ダークとミルク）をブレンドしたり、通常の比率よりさらに多く使ってよりしっとりしたチョコレート感を増して、ダークなチョコに合うようにクルミの粒とオレンジピールを生地に加えて、オレンジのブランデーグランマニエで香りづけしたら、もはやアメリカではなくて、ヨーロッパ。ねっちり、しっとり、大人の香りと美味しさのブラウニーが完成しました。独り占めしたくなる味わいですよ。 ▪ミックスナッツとレーズンのショコラ　50g 昨年からナッツはアーモンドだけでなく、いろんなナッツを使うことにしてそこにレーズンも加えてチョコレートを何層にも重ねてかけています。ナッツはアーモンド、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツが入っています。飴の衣を着せてからホワイとチョコを薄くまとわせて、それからスイートチョコレート（カカオ55％、けっこうダーク）を何層にも重ねます。ナッツは飴の衣が効いてカリッとした食感にチョコがほろ苦くとろけます。この中のひときわ小さな粒がレーズンです。こんなに小さな粒なのに味わいは甘酸っぱさがひときわ鋭く感じられ、思わず小さな粒を探してしまいます。 商品はいったん冷凍したものをお送りします。 デフォルトは【宅急便60サイズ（クール/チルド）】としていますので、自然解凍した状態でのお届けとなりますが、長期的に保存してゆっくり召し上がっていきたい方には【冷凍】でもお送りします。その際は注文を確定される前に配送方を【宅急便（冷凍）】にご変更くださいませ。 また他の冷凍発送の商品と一緒のカートでご注文されますと自動的に【冷凍】にまとまります。冷蔵の商品とご一緒ですと【冷蔵（クール/チルド）】にまとまりますが、同梱の商品が【冷凍】発送が可能でしたら、手動で配送方法を【冷凍】に変更することも可能です。 ご注文を確定される前に配送方法をご確認いただいたうえで決済いただけますようお願いいたします 寒冷地で日中の気温が１０℃以下の地方で、お支払い方法が【カード払い】のお客さまに限り【常温】での発送を承ります。（送料がお安くお送りできます） この場合、お客様の手続きで発送方法の変更はできませんので、必ずお支払い方法を【カード払い】とし、決済時メッセージに「常温での発送を希望」とご記入のうえご注文願います。（カード以外のお支払い方法では変更できませんのでご注意くださいませ） ご注文時はデフォルトの【クール/チルド】か冷凍での発送となりますが、当店で変更の手続きをいたします。変更できましたらサイトよりメールにて通知されますのでご確認くださいませ。 ただし、冷蔵便のみ（プリン）、冷凍便（玄米ごはんを含むセット）のみで発送する商品が含まれる場合は変更いたしかねますのでご了承くださいませ。

ゆうパケットで発送！【小さいお菓子のセット】

お菓子をゆうパケットで送れるように小さくパックしてセットにしました。 今回は菓子1点あたりのボリュームを増しての4点セットで、前回より1点少ないので、箱に少し余裕がございます。 同じ箱（クリックポストサイズの箱）に、デュカ類が2点なら同梱可能です。それ以上の数は同梱できませんので、その際はお菓子と別のカートに分けて決済をお願いします。 また箱のサイズの大きい冷蔵便（宅急便60サイズ以上）にこちらを同梱することも可能ですが、冷凍の商品セットとの同梱はできませんのでご理解いただけますようお願いいたします。 ▪そばのグラノーラ　100g ▪干支スタンプのメープルクッキー　3枚入り ▪カリッと黒豆さん　80g ▪黒ごまと黒豆きなこのビスケ80g 以上の4種類のお菓子のセットです。 再販！【そばのグラノーラ】 蕎麦の香りにほんのり寄り添う甘さは、メープルシロップです。ちょっと硬く感じられる食感は、そばの実フレーク。よくよく噛んで食べてくださいね、じんわりそばの味わいが広がりますよ。生地は北海道のそばの名産地、幌加内産のそば粉にカカオパウダーでつないでいます。広がるそばの香りにカカオの香りのリッチな組み合わせ、感じてくださいね。そして蕎麦の風味に合うナッツ類をたくさん入れました。アーモンド、パンプキンシード、サンフラワーシード、カカオニブ。贅沢なグラノーラです。 再販！【干支のメープルクッキー】 前回好評だったメープルクッキーを再び焼きました。3枚セットで再登場です。メープルシュガーを使っていますが、メープルシュガーってふつうのお砂糖より溶けにくいんですよね。なので噛むとメープルシュガーの粒をほんのり感じられると思います。楽しくお召し上がりくださいね。 【カリッと黒豆さん】 十勝産の黒豆を浸水させてから、カリっと焼いてお塩を効かせた糖衣をからませました。甘さだけじゃないからいくつでも食べられますよ。 【黒ごまと黒豆きなこのビスケ】 渋～くて、優しい味わいのビスケです。「黒ごま」と「きなこ」と聞けばその味わいの地味深さを想像できますよね。きなこのキメが細かいのでお口の中でサラリと崩れるのですが、さらにきなこの優しい甘味を伴った地味深さが、黒ごまの香ばしさとあいまって止まらなくなる美味しさなのですよ。

お正月恒例！【和柄のハニーマドレーヌ】と【New Yearのクッキー】のセット

※最後に他の商品と同梱でご注文いただく場合の注意がございます。 【和柄のハニーマドレーヌ】（８柄）８個入り（１個ずつ個包装いたしております） 和柄の型で焼いたハニーマドレーヌ！今年も登場です 新春のペルプネの定番マドレーヌは和菓子風の型で焼いた、はちみつ入りのしっとりしたマドレーヌは、スパイスの風味ととても相性がよく、和菓子風のフォルムがお正月らしさを選出してくれる、楽しさのあるマドレーヌです。 【New Yearのクッキー】各6枚入り1袋 冬らしい模様を型押ししたスパイスクッキーを二種をNewYearの包装でご用意いたしました ▪スペキュロスクッキー パンデピスと同じくジンジャー、シナモン、ナツメグが香るヨーロッパの伝統的なクッキーです ▪ジンジャーとココアのクッキー ココアの生地に、ジンジャーにカルダモンを香らせました。ジンジャーがツンっときて、カルダモンの爽やかな香りが追いかけてきます。秘密めいた大人の雰囲気のクッキーをお楽しみくださいませ。 ▪▪▪他商品との同梱発送について▪▪▪ 他の商品との同梱は梱包サイズが大きい方にまとめられます。こちらの商品は宅急便コンパクトでの発送を設定いたしておりますが、デュカなどの袋入りスパイスが３袋まで可能です。物理的にこれ以上の数量でのご注文は可能ですが、入りきらない場合は追加送料分を再決済いただくことになります。

30％OFF！【パンデピス】と【New Yearのクッキー】のセット

▪▪▪【パンデピス】の期限が近いので30％OFF！▪▪▪ 【パンデピス】 ペルプネではクリスマスの定番のケーキですが、お正月も食べましょう！New Yearを祝うパッケージでご用意しました。お年始のご挨拶にもお使いいただけますよ。 ジンジャー、シナモン、ナツメグにアニスが入ってとてもスパイシーなケーキです。砂糖を使わず、はちみつを使っているのでしっとりした自然な甘さがありますよ。いつものパウンドケーキより薄く切ってチーズとともにワインに合わせましょうか。特別な夜を演出してくださいね。 今年のものは生地のデキがとてもよくて、いつもよりふくらみが強く、ふんわりと焼きあがっています。そのためでしょうか、いつも通りトップにペカンナッツを乗せたのですが、最初に焼いたもののペカンが生地の中に沈んでしまったんですよね。。次に焼いたものからは生地がふくらんでからのせたのでちゃんとのっています。 さて、ペカンが沈んでしまった分ですがこの分についてはお召し上がりのときトップに乗せていただけますよう、ペカンを4粒別添えでお付けします。どちらかを選んでカートにお入れくださいね。 【New Yearのクッキー】各6枚入り1袋 冬らしい模様を型押ししたスパイスクッキーを二種をNewYearの包装でご用意いたしました ▪スペキュロスクッキー パンデピスと同じくジンジャー、シナモン、ナツメグが香るヨーロッパの伝統的なクッキーです ▪ジンジャーとココアのクッキー ココアの生地に、ジンジャーにカルダモンを香らせました。ジンジャーがツンっときて、カルダモンの爽やかな香りが追いかけてきます。秘密めいた大人の雰囲気のクッキーをお楽しみくださいませ。

4点セット！【ラムプリンホールSサイズ】と【シュトレン風ジャム】と【りんごのスパイスケーキ（ホール）】と【二種のクッキー】のセット

りんごのクリスマスのお菓子のセットに【ラムプリンホールSサイズ】もつけました！ やっぱりクリスマスにプリンも食べたーい！そんな方どうぞ 【ラムプリンホールSサイズ】 ちょこっと増量で焼きました！ラム酒の香りの甘すぎない大人のプリンは、かためでチーズケーキのような層とカスタードの二層に分かれています。プリンが若いうちは、カスタードの層はふんわりと軽やかですし、10日ほどおくとどっしりとした熟成感が生まれ、ねっとりとした旨さが舌に絡みつくようになります。いつ食べようか迷うプリンです。 製造日:2024.12.19 賞味期限:2025.1.1（製造日より14日） 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】とそれを使って焼きあげたパウンドケーキのセットにスパイシーなクリスマスのクッキー二種のセットです 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 タタン風のコンフィチュールと同様に、りんごを強めの火でさっと煮こんで一晩ねかせて、翌日にりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮こ4んで、仕上げに１年以上漬け込んでいるラムレーズンと、ローストして刻んだくるみにシナモンで香りを加えて丁寧に作っています。できあがりはまるでシュトレンのようです。 【りんごのスパイスケーキ（ホール）】 シュトレン風のコンフィチュールでパウンドケーキを焼きました。トップにはシナモンを加えたクランブルをふりかけて焼きあげました。甘いりんごにシナモンの香りが味わいの決め手です。 【二種類のクッキー】各6枚入り クリスマスらしい模様を型押ししたスパイスクッキーを二種ご用意いたしました ▪スペキュロスクッキー シナモン、ジンジャー、ナツメグをミックスしたヨーロッパの伝統的なクッキーです ▪ジンジャーココアクッキー ココアの生地に、ジンジャーにカルダモンを香らせました。ジンジャーがツンっときて、カルダモンの爽やかな香りが追いかけてきます。秘密めいた大人の雰囲気のクッキーをお楽しみくださいませ。

3点セット！【ラムプリンホールSサイズ】と【パンデピス】と【クリスマスのクッキー】のセット

【パンデピス】【クリスマスのクッキー】のセットに、【ラムプリンホールSサイズ】をつけました！ やっぱりクリスマスにプリンも食べたーい！そんな方どうぞ 【ラムプリンホールSサイズ】 ちょこっと増量で焼きました！ラム酒の香りの甘すぎない大人のプリンは、かためでチーズケーキのような層とカスタードの二層に分かれています。プリンが若いうちは、カスタードの層はふんわりと軽やかですし、10日ほどおくとどっしりとした熟成感が生まれ、ねっとりとした旨さが舌に絡みつくようになります。いつ食べようか迷うプリンです。 製造日:2024.12.19 賞味期限:2025.1.1（製造日より14日） 【パンデピス】 ジンジャー、シナモン、ナツメグにアニスが入ってとてもスパイシーなケーキです。砂糖を使わず、はちみつを使っているのでしっとりした自然な甘さがありますよ。いつものパウンドケーキより薄く切ってチーズとともにワインに合わせましょうか。特別な夜を演出してくださいね。 今年のものは生地のデキがとてもよくて、いつもよりふくらみが強く、ふんわりと焼きあがっています。そのためでしょうか、いつも通りトップにペカンナッツを乗せたのですが、最初に焼いたもののペカンが生地の中に沈んでしまったんですよね。。次に焼いたものからは生地がふくらんでからのせたのでちゃんとのっています。 さて、ペカンが沈んでしまった分ですがこの分についてはお召し上がりのときトップに乗せていただけますよう、ペカンを4粒別添えでお付けします。どちらかを選んでカートにお入れくださいね。 【クリスマスのクッキー】各6枚入り クリスマスらしい模様を型押ししたスパイスクッキーを二種ご用意いたしました ▪スペキュロスクッキー パンデピスと同じくジンジャー、シナモン、ナツメグが香るヨーロッパの伝統的なクッキーです ▪ジンジャーとココアのクッキー ココアの生地に、ジンジャーにカルダモンを香らせました。ジンジャーがツンっときて、カルダモンの爽やかな香りが追いかけてきます。秘密めいた大人の雰囲気のクッキーをお楽しみくださいませ。

【パンデピス】と【クリスマスのクッキー】のセット

【パンデピス】 ジンジャー、シナモン、ナツメグにアニスが入ってとてもスパイシーなケーキです。砂糖を使わず、はちみつを使っているのでしっとりした自然な甘さがありますよ。いつものパウンドケーキより薄く切ってチーズとともにワインに合わせましょうか。特別な夜を演出してくださいね。 今年のものは生地のデキがとてもよくて、いつもよりふくらみが強く、ふんわりと焼きあがっています。そのためでしょうか、いつも通りトップにペカンナッツを乗せたのですが、最初に焼いたもののペカンが生地の中に沈んでしまったんですよね。。次に焼いたものからは生地がふくらんでからのせたのでちゃんとのっています。 さて、ペカンが沈んでしまった分ですがこの分についてはお召し上がりのときトップに乗せていただけますよう、ペカンを4粒別添えでお付けします。どちらかを選んでカートにお入れくださいね。 【クリスマスのクッキー】各6枚入り クリスマスらしい模様を型押ししたスパイスクッキーを二種ご用意いたしました ▪スペキュロスクッキー パンデピスと同じくジンジャー、シナモン、ナツメグが香るヨーロッパの伝統的なクッキーです ▪ジンジャーとココアのクッキー ココアの生地に、ジンジャーにカルダモンを香らせました。ジンジャーがツンっときて、カルダモンの爽やかな香りが追いかけてきます。秘密めいた大人の雰囲気のクッキーをお楽しみくださいませ。

【シュトレン風ジャム】と【りんごのスパイスケーキ（ホール）】と【二種のクッキー】のセット

【りんごのシュトレン風コンフィチュール】とそれを使って焼きあげたパウンドケーキのセットにスパイシーなクリスマスのクッキー二種のセットです 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 タタン風のコンフィチュールと同様に、りんごを強めの火でさっと煮こんで一晩ねかせて、翌日にりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮こ4んで、仕上げに１年以上漬け込んでいるラムレーズンと、ローストして刻んだくるみにシナモンで香りを加えて丁寧に作っています。できあがりはまるでシュトレンのようです。 【りんごのスパイスケーキ（ホール）】 シュトレン風のコンフィチュールでパウンドケーキを焼きました。トップにはシナモンを加えたクランブルをふりかけて焼きあげました。甘いりんごにシナモンの香りが味わいの決め手です。 【二種類のクッキー】各6枚入り クリスマスらしい模様を型押ししたスパイスクッキーを二種ご用意いたしました ▪スペキュロスクッキー シナモン、ジンジャー、ナツメグをミックスしたヨーロッパの伝統的なクッキーです ▪ジンジャーココアクッキー ココアの生地に、ジンジャーにカルダモンを香らせました。ジンジャーがツンっときて、カルダモンの爽やかな香りが追いかけてきます。秘密めいた大人の雰囲気のクッキーをお楽しみくださいませ。

【タルトタタン風ジャム】と【りんごのキャラメルケーキ（ホール）】と【クッキー】のセット

【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 【りんごのキャラメルのパウンドケーキ】１本　 　12cm×6.5cm×H５cm　程の大きさです 【スペキュロスクッキー】３枚入　直径5cm程の大きさです 以上の三点のセットです ペルプネのプリンに使うカラメルは浅めの焦がし具合にすることで、やや酸味を残しています。これが甘酸っぱいりんごにもよく合うので、タルトタタン風のコンフィチュール（ジャム）と、そのコンフィチュールを使ってキャラメル風味のパウンドケーキを作っています。 今年はこれらの販売を始めるタイミングが少し遅くなってしまったので、クリスマスの時期に焼くスペキュロスクッキーを早めに焼いてセットにしました。 【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 　余市産の「茜（あかね）」という品種の林檎を強火でさっと煮こんで一晩おいて、翌日にプリンのカラメルとりんごの向いた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮込んで丁寧に作っています。甘酸っぱくシャリっとしたりんごの果実感にカラメルのほろ苦さが後を追いかけてきます。大人の風味のジャムに仕上がっています 【りんごのキャラメルのパウンドケーキ】１本 このケーキは、ホイップしたバターに固く泡立てたメレンゲを加えて作りますので、ふんわりときめ細かく焼きあがります。お口の中でスーッと溶けていくかのような食感ですよ。生地にはキャラメルクリームと、同梱の「タルトタタン風のコンフィチュール」を加えて、焼きあがりにブランデーシロップをしたっぷりかけてしっとりさせて大人味に整えました。こちらも濃厚なキャラメルのほろ苦さと、りんごの風味を愉しんでくださいね。タタン風のコンフィチュールを添えてより風味を強めて召し上がるのもおすすめですよ。 【スペキュロスクッキー】 スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。

【タルトタタン風ジャム】と【りんごのキャラメルケーキ（カット）】と【クッキー】のセット　

【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 【キャラメルアップルのパウンドケーキ（カット）】２個 【スペキュロスクッキー】３枚入　直径5cm程の大きさです 以上の三点のセットです。 ペルプネのプリンに使うカラメルは浅めの焦がし具合にすることで、やや酸味を残しています。これが甘酸っぱいりんごにもよく合うので、タルトタタン風のコンフィチュール（ジャム）と、そのコンフィチュールを使ってキャラメル風味のパウンドケーキを作っています。 今年はこれらの販売を始めるタイミングが少し遅くなってしまったので、クリスマスの時期に焼くスペキュロスクッキーを早めに焼いてセットにしました。 【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 　余市産の「茜（あかね）」という品種の林檎を強火でさっと煮こんで一晩おいて、翌日にプリンのカラメルとりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮込んで丁寧に作っています。甘酸っぱくシャリっとしたりんごの果実感にカラメルのほろ苦さが後を追いかけてきます。大人の風味のジャムに仕上がっています 【スペキュロスクッキー】 スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。

A【二種類のジャム】と【パウンドケーキ（カット）】と【クッキー】のセット　

【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 【キャラメルアップルのパウンドケーキ（カット）】２個 【スペキュロスクッキー】３枚入　直径5cm程の大きさです 以上の三点のセットです。 ペルプネのプリンに使うカラメルは浅めの焦がし具合にすることで、やや酸味を残しています。これが甘酸っぱいりんごにもよく合うので、タルトタタン風のコンフィチュール（ジャム）と、そのコンフィチュールを使ってキャラメル風味のパウンドケーキを作っています。 今年はこれらの販売を始めるタイミングが少し遅くなってしまったので、クリスマスの時期に焼くスペキュロスクッキーを早めに焼いてセットにしました。 【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 　余市産の「茜（あかね）」という品種の林檎を強火でさっと煮こんで一晩おいて、翌日にプリンのカラメルとりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮込んで丁寧に作っています。甘酸っぱくシャリっとしたりんごの果実感にカラメルのほろ苦さが後を追いかけてきます。大人の風味のジャムに仕上がっています 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 タタン風のコンフィチュールと同様に、りんごを強めの火でさっと煮こんで一晩ねかせて、翌日にりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮こ4んで、仕上げに１年以上漬け込んでいるラムレーズンと、ローストして刻んだくるみにシナモンで香りを加えて丁寧に作っています。できあがりはまるでシュトレンのようです。 【りんごのキャラメルのパウンドケーキ（カット）】２個 このケーキは、ホイップしたバターに固く泡立てたメレンゲを加えて作りますので、ふんわりときめ細かく焼きあがります。お口の中でスーッと溶けていくかのような食感ですよ。生地にはキャラメルクリームと、同梱の「タルトタタン風のコンフィチュール」を加えて、焼きあがりにブランデーシロップをしたっぷりかけてしっとりと大人風味に整えています。こちらも濃厚なキャラメルのほろ苦さと、りんごの風味を愉しんでくださいね。さらにタタン風のコンフィチュールを添えて、より風味を強めて召し上がるのもおすすめですよ。 【スペキュロスクッキー】 スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。

B【二種類のジャム】と【パウンドケーキ（カット）】と【クッキー】のセット　

【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 【キャラメルアップルのパウンドケーキ（カット）】２個 　ホールの端の部分です。ぶ厚いくカットしていますが、「A」より高さがありません。実際に測ってみたら、ほんの少し少なかったのでお安くしました。 【スペキュロスクッキー】３枚入　直径5cm程の大きさです 以上の三点のセットです。 ペルプネのプリンに使うカラメルは浅めの焦がし具合にすることで、やや酸味を残しています。これが甘酸っぱいりんごにもよく合うので、タルトタタン風のコンフィチュール（ジャム）と、そのコンフィチュールを使ってキャラメル風味のパウンドケーキを作っています。 今年はこれらの販売を始めるタイミングが少し遅くなってしまったので、クリスマスの時期に焼くスペキュロスクッキーを早めに焼いてセットにしました。 【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 　余市産の「茜（あかね）」という品種の林檎を強火でさっと煮こんで一晩おいて、翌日にプリンのカラメルとりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮込んで丁寧に作っています。甘酸っぱくシャリっとしたりんごの果実感にカラメルのほろ苦さが後を追いかけてきます。大人の風味のジャムに仕上がっています 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 タタン風のコンフィチュールと同様に、りんごを強めの火でさっと煮こんで一晩ねかせて、翌日にりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮こんで、仕上げに１年以上漬け込んでいるラムレーズンと、ローストして刻んだくるみにシナモンの香りを加えて丁寧に作っています。できあがりはまるでシュトレンのようです。 【りんごのキャラメルのパウンドケーキ（カット）】２個 ※こちらのセットのケーキはAセットよりやや小さめになりますため、お値段がお安くなっていますので、ご留意くださいませ。 このケーキは、ホイップしたバターに固く泡立てたメレンゲを加えて作りますので、ふんわりときめ細かく焼きあがります。お口の中でスーッと溶けていくかのような食感ですよ。生地にはキャラメルクリームと、同梱の「タルトタタン風のコンフィチュール」を加えて、焼きあがりにブランデーシロップをしたっぷりかけてしっとり大人風味に整えています。こちらも濃厚なキャラメルのほろ苦さと、りんごの風味を愉しんでくださいね。大人味です。さらにタタン風のコンフィチュールを添えて、より風味を強めて召し上がるのもおすすめですよ。 【スペキュロスクッキー】 スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。

➊【ジャム】と【パン】と【クッキー】のセット　

【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 【鍋焼きカンパーニュ】１個　直径12cm×H8cm　程の大きさです 【スペキュロスのクッキー】３枚入　直径5.5cm　程の大きさです 以上の三点セットです 【タルトタタンのコンフィチュール】150g入 　余市産の「茜（あかね）」という品種の林檎を強火でさっと煮こんで一晩おいて、翌日にプリンのカラメルとりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮こんで丁寧に作っています。甘酸っぱくシャリっとしたりんごの果実感にカラメルのほろ苦さが後を追いかけてきます。大人の風味のジャムに仕上がっています 【鍋焼きカンパーニュ】１個 北海道産の強力粉をブレンドした江別製粉の「タイプER」という、非常に旨味のある粉を使って、高加水、ホシノ天然酵母で焼きあげたカンパーニュです。ペルプネのオーブンはパン屋さんやケーキ屋さんが使うオーブンよりずっと小さなものなのですが、ストウブのお鍋を型にして蓋をして焼くことで、パリッとして薄いクラストにしっとりしたクラムのカンパーニュが焼きあがりました。実店舗でもお客様にお召し上がりいただき人気のあるパンです。 【スペキュロスクッキー】 スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。

❷【ジャム】と【パン】と【クッキー】のセット　

【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 【鍋焼きカンパーニュ】１個　直径12cm×H8cm　程の大きさです 【スペキュロスのクッキー】３枚入　直径5.5cm　程の大きさです 以上の三点セットです 【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 タタン風のコンフィチュールと同様に、りんごを強めの火でさっと煮こんで一晩ねかせて、翌日にりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮こんで、仕上げに１年以上漬け込んでいるラムレーズンと、ローストして刻んだくるみにシナモンの香りを加えて丁寧に作っています。できあがりはまるでシュトレンのようです。 【鍋焼きカンパーニュ】１個 北海道産の強力粉をブレンドした江別製粉の「タイプER」という、非常に旨味のある粉を使って、高加水、ホシノ天然酵母で焼きあげたカンパーニュです。ペルプネのオーブンはパン屋さんやケーキ屋さんが使うオーブンよりずっと小さなものなのですが、ストウブのお鍋を型にして蓋をして焼くことで、パリッとして薄いクラストにしっとりしたクラムのカンパーニュが焼きあがりました。実店舗でもお客様にお召し上がりいただき人気のあるパンです。 【スペキュロスクッキー】 スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。

❸【ジャム】と【パン】と【クッキー】のセット　

【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入 【鍋焼きカンパーニュ】１個　直径12cm×H8cm　程の大きさです 【スペキュロスのクッキー】３枚入　直径5.5cm　程の大きさです 以上の三点セットです 【プルーンとくるみとシナモンのコンフィチュール】160g　 小樽のお隣の果物の国「余市」のプルーンのコンフィチュール(ジャム)です。小粒で酸味の強い品種で、果実を皮ごとざっくりとカットしておおよそ煮溶かしていますが、ところどころに大きなかたまりも残っています。皮の色が溶けだしてキレイな赤紫に染まっています。そこに軽くローストして小さく刻んだくるみを加え力強い味わいを作り、シナモンの香りを添えて、少しだけクセのある大人っぽいニュアンスに仕上げたので、チーズと共にパンに添えると素敵なお酒のアテになりますし、ビネガーとオリーブオイルで伸ばしてやるとお肉に合うドレッシングやソースになりますよ。コンフィチュールは160g入りで他の種類よりたっぷり瓶に詰めました。安心してお料理にも使ってお召し上がりくださいね 【鍋焼きカンパーニュ】１個 北海道産の強力粉をブレンドした江別製粉の「タイプER」という、非常に旨味のある粉を使って、高加水、ホシノ天然酵母で焼きあげたカンパーニュです。ペルプネのオーブンはパン屋さんやケーキ屋さんが使うオーブンよりずっと小さなものなのですが、ストウブのお鍋を型にして蓋をして焼くことで、パリッとして薄いクラストにしっとりしたクラムのカンパーニュが焼きあがりました。実店舗でもお客様にお召し上がりいただき人気のあるパンです。 【スペキュロスクッキー】 スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。