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魅惑のキャラメル！【酒のつまみのお菓子】

¥3,000

COMING SOON

2026年6月18日 20:00 から販売

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

気温が高くなってくるとキャラメルの気分ではなくなって来るので、今回の後はしばらくキャラメルはお休みの予定です。とは言え今回用意できた数が少ないのでリクエストがあれば再販しようと思っています。というくらい自信作です。大人にふりきったキャラメルのコレクションをお愉しみくださいませ。

こちらの商品は【宅急便】での発送になりますが【冷蔵】の宅急便との同梱も可能です

▪カヌレのキャラメルラスク　たっぷり9個入り
ペルプネのカヌレはリピーターが多いんですが、冷蔵か冷凍での発送となるのでちょっと敷居が高くなるんでしょうね、食べていないお客さまには中々アピールしないんですよ。なので常温で送れるようにと考えたのが「キャラメルラスク」です。カヌレのラム酒の風味にはキャラメルは合うはずと以前から思っていましたが、作ってみたらこれほど合うとは！というできばえでおどろきました。ほろ苦いキャラメルがカリっとカヌレのラムとマリアージュします。最高！　キャラメルに加えたナッツがキャラメルのコクをさらに増幅します。常温で保存できますが、冷蔵庫で冷やして食べるのもアリです。冷やすことでキャラメルが硬く締まり、カリッと感が増し、味わいもよりはっきりします。大きめの袋に入るだけ詰めたので、たっぷり入ってますから味変も楽しんでみてくださいね。

カヌレは卵黄使って焼きあげるお菓子ですが、ラスク用のカヌレは全卵で焼いています。

【ペルプネのカヌレ　食べてみたい方いらっしゃいますか？】
よかったらご一緒にお求めくださいませ。こちらのセットとご一緒にお求めの場合20％OFFでご提供いたします。ラスクのカヌレとは違う卵黄で焼いた本格レシピのカヌレです。

▪キャラメル・タルティネ　ショコラ　100g
簡単に申しますとキャラメルのペーストとかスプレッド、ジャムです。キャラメルバタークリームより滑らかに伸びますので扱いやすいです。パンやショートブレッドやスコーンに塗って食べてみてくださいね。ちょっと手のこんだ食べ方だと、フレンチトーストだったりパンケーキを焼いてタルティネを垂らして食べるのもありですね。キャラメルというと甘い印象かと思いますが、加えたチョコはビターなカカオ51％だし、ラム酒をしっかり効かせて辛口の仕上げになっていますので大人仕様です。ラム酒はアルコールは飛んでいますが、お子様やお酒の弱い方は気をつけてお召し上がりください。

▪アーモンドガレット　10枚
タルティネに合う濃厚なお菓子を考えました。たっぷりのバターとアーモンドパウダーとお砂糖ににほんの少しのスターチ、つまり小麦粉を使わないクッキーを焼きました。ちょっと飴っぽい、ねちっとした薄焼きのクッキーです。タルティネを乗せて食べてみてください。ちょっと湿気に弱そうなので、5枚ずつパックして紙で包んで小包風に包装してみました。ラム酒やシングルモルト、純米酒なら濃厚な熟成酒かな？　酸味も合いそうなので梅酒なんかもよいと思います。

カヌレの写真ではアイスチャイに合わせていますが、じつはこのマサラティーに濃厚風味のラム酒をシュッとスプレーでひと吹きしております。らしいでしょ？