【塩パウンドケーキ、ホール】と【ココレモンのメレンゲ】のセット

SOLD OUT

好評につき【完売】しました
8/2以降発送予定の同じ内容の商品を追加しましたので、よかったらそちらをお求めくださいませ

▪︎塩のパウンドケーキ（ホール）1本
塩パウこと『塩のパウンドケーキ』を焼きました
随分と久しぶりの登場です

練乳入りのミルキーな味わいに
コアントローで香り付けした
グラスアローのジョリッとした甘さに
粒塩のアクセントで
よりいっそう甘みを感じさせます

バターをしっかり泡立てたので
今までよりも
ふんわりと膨らんで
優しい口当たりになりました

このふんわりをより感じて頂きたいと思って
大きな型（ホール）で焼きました

思った以上に膨らんだので
焼きあがったら
頭がこんもり高くなって
断面が可愛らしく焼きあがりました

写真でカットしているケーキは少し残った生地を焼いたものなので、実際の商品より小さいです
実品のサイズは奥側の包装済みのものになります

今回はウィリアムモリスの紙袋に入れてお送りしますので贈りものにもよいと思います

▪ココレモンのメレンゲ　25g （増量！）
メレンゲ菓子は今まで何度か焼いていきたんですが、もっとカリッと焼けないものかとずっと考えておりまして、イタリアンメレンゲに行き着きました。泡立てた卵白に泡立て続けながら熱々のシロップを加えるんですが、ちょっと怖くて…　なかなか試していなかった手法なんですが今回初めてやってみました。できあがったイタリアンメレンゲにココナツとレモンの果皮パウダーを加えて焼いたら、カリっとしました。ビスケのココレモンはジュース（果汁）由来の酸味がシュワっときますが、こちらはレモンの皮なのでビターです。
このお菓子今の季節湿気が入りやすいです。開封したら密閉容器にシリカゲルごと入れて1枚ずつお召し上がりいただくとよいと思います。撮影時はお皿に複数毎並べましたが、撮影中あっという間にベトベトしてきました。ただ少々ベトベトしてきても乾燥材入りの密閉容器に戻すとまた乾燥させらると思います。注意してくださいね

【パウンドケーキの発送と保管について】
常温で発送しますが、パウンドケーキはお手元に届きましたら未開封であっても、冷蔵庫で保管くださいませ。常温で傷みやすいわけではありませんが、バターの酸化が進みにくくなります。お召し上がりの際は、常温に戻してください。また、冷蔵で発送も可能ですが、その際はお買い物を確定する前に手動で冷蔵発送を選択して、確定させてください。