1/6
【梅バター】梅酒の梅の実で作ったペーストで作りました
JPY1,000(USD6.34)
SOLD OUT
わたくしの秘蔵のお酒に、竹泉（兵庫県朝来市酒蔵）の梅酒がございます。
この梅酒、大きな広口の瓶に梅酒用に醸した純米酒と地元でとれる大きな梅をシロップに漬けたものが一緒に入っているんですね。
今回はこの梅酒の梅の実でペーストを作ってバターとクリームチーズに合わせてみました。
いったんシロップに漬けてから酒に漬けこんだ梅なので、程よい酸味とはちみつのような甘味があるのでバターととても相性がいいんです。
レーズンバターのような感覚で、お酒のアテとしてそのままだったりクラッカーやパンにつけながら食べたり、バターサブレに挟んだりして食べるとよいと思います。
その他温かいパンケーキやクレープなんかにのせてとろかして食べたり、熱々のパスタに絡めたりするのもおすすめです。
写真のパスタは豚肉と銭函産のワカメのパスタですが、バターなのに梅がさっぱりしてワカメとよく合っていて美味しかったです。
無塩バターを使っていますが、クリームチーズにやや塩気があるので塩は加えていません。塩味はやや弱めになっていますが、好みに合わせて塩気を調整しやすいかと思うので、お料理などにはかえって使いやすいかと思います。
ぜひ色々な使い方を工夫してみてくださいね。
こちらの商品は【冷凍】で発送いたします
他の宅急便発送の商品【宅急便の常温か冷蔵】や【宅急便コンパクト】、【ゆうパケット】と同梱ができません。常温や冷蔵の商品と合わせてお求めの場合はカートを分けて決済いただけますようお願いいたします。同一のカートで決済された場合は、こちらでいったんご注文をキャンセルして、再決済いただくことをメールにてご案内いたしております。
-
レビュー
(731)
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
セール中の商品
その他の商品