春のシトロンのお菓子！【ウィークエンドシトロン】１本と文旦ピールのオランジェット
¥3,000
COMING SOON
2026年4月24日 20:00 から販売
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
お待たせしました！
急いで焼きましたよ「ウィークエンドシトロン」
今年は【文旦ピールのオランジェット】とセットでお送りします。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【ウィークエンドシトロン（ホール）】
この春のウィークエンドシトロンは
これまで通りの卵を泡立ててでふんわり仕上がっていますが
手に入った広島県産のレモンがとても大きくて
皮をたっぷりすりおろして、ジュースもたっぷり絞って加えたので
味わいがより爽やかに甘酸っぱく仕上がりました
（オリジナルのレシピを超えて加えています！）
今年もパウンド型としては
比較的小型の型で焼いているので
短い焼き時間で
表面が硬くならずに焼きあがっています
ジャリっとするグラスアローも変わっていませんが、昨年のレモンのシロップ漬けを刻んだものは入れませんでした
シロップ漬けをの刻んだものを加えるとふんわりだけでない食感が出たり、ビター感を強めに感じてもらえるのですが、今年は広島産のレモンの皮や、ジュースをたっぷり生地に加えたので、レッシュなレモンそのものを味わって欲しいなあとごくシンプルに生地を仕上げました
ふんわりとした生地で、フレッシュなレモンの皮の香りと果汁感を感じて食べてくださいね
春の甘酸っぱいをどうぞお楽しみくださいませ！
ウィリアム・モリスの箱に収めてお送りします
※型サイズ:145×85×h60㎜
賞味期限 2026.6.4
【文旦ピールのオランジェット】23ｇ
文旦を食べようと皮を剥くと、ついつい皮に魅せられてしまいます
なので今年も作りました、文旦ピール
オランジェット（チョコレートがけ）にして販売したのは昨年が初めてでしたが、ちょっとカッコつけて箱に収めてリボンをかけたのでお高くなちゃったので、今年はシンプルな包装にしました。今年は昨年よりも甘さを抑えて皮の白いところを残したので、ビター感も強めにあると思います。白い綿のころは煮こんでいくと、ゼリーっぽくなって厚みになりますので、食べ応えというかボリュームがあると思います。
チョコレートはカカオ75％とというかなり強い苦みのあるインパクトの強いチョコを使いました。苦いんだけどとても複雑な味わいのあるチョコレートなんですよね。ウィスキーに合うと思います。
賞味期限 2026.8.21
-
レビュー
(719)
