【再販！カヌレのラスク】と【夏のミントのお菓子】
¥2,700
COMING SOON
2026年6月25日 20:00 から販売
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
前回の【カヌレのキャラメルラスク】が好評で「キャラメルはこれから暑くなるのでしばらくお休み」と書いたのに、ありがたいことにリクエストが続きました。なので今回のセットに加えての再販いたします。今回のお菓子のセットはペルプネの庭のミントを使った爽やか系のプチセットなのですが、ラスクを含めなぜかミルクに合いそうです。お菓子の説明のあと、合いそうなお酒を解説しますね。ご興味あったらお読みください。
▪カヌレのキャラメルラスク たっぷり9個入り
ペルプネのカヌレはリピーターが多いんですが、冷蔵か冷凍での発送となるのでちょっと敷居が高くなるんでしょうね、食べていないお客さまには中々アピールしないんですよ。なので常温で送れるようにと考えたのが「キャラメルラスク」です。カヌレのラム酒の風味にはキャラメルは合うはずと以前から思っていましたが、作ってみたらこれほど合うとは！というできばえでおどろきました。ほろ苦いキャラメルがカリっとカヌレのラムとマリアージュします。最高！ キャラメルに加えたナッツがキャラメルのコクをさらに増幅します。常温で保存できますが、冷蔵庫で冷やして食べるのもアリです。冷やすことでキャラメルが硬く締まり、カリッと感が増し、味わいもよりはっきりします。アイスクリームを添えるとよりリッチな食べ午後地になりますね。大きめの袋に入るだけ詰めたので、たっぷり入ってますから味変も楽しんでみてくださいね。
カヌレは卵黄使って焼きあげるお菓子ですが、ラスク用のカヌレは全卵で焼いています。
▪ミントとアプリコットのフィナンシェ １個入り×３個
昨夏初めてお作りして大変好評だったフィナンシェです。甘いドライのアプリコットにペルプネの庭の摘みたてのスペアミントの生葉を刻んで加えて、甘さをミントの清涼感ですっきりした味わいに整えました。ドライのアプリコットってけっこう甘いので私はよくこれをそのまま辛口の酒のアテにしたりしてるんですが、フィナンシェのキャラメル感のある生地と合わせるとなぜかアジアン風の味わいが生まれるんですよね。
▪ミントとレモンのクッキー ３枚入り×２個
ミントとレモンもゴールデンコンビ、相性のよい組み合わせですよね。こちらは庭のスペアミントをドライにしてクッキーの生地にレモンピールとともに加えました。夏らしく軽い食感にしたくて、サブレではなくビスケット寄りの少しざっくりとした生地を作って、厚めに焼きました。素朴なおやつ感のある仕上がりです。
ミントと果物のお菓子にどんな飲み物と合わせましょうか？
ミントと言えばモヒートでしょうか？ ガムシロとミントの生葉とレモン果汁、ホワイトラムをグラスに入れて、マドラーなどでつぶして氷とソーダを加えます。
チャイにミントを加えて煮出してみたら見事にお菓子に合いました。お酒？そうですねチャイを器に注いだら、シュッとダークラム酒をスプレーでひと吹きするとフルーティーな香りがついてさらにお菓子に合います。
「アマレットミルク」なんてカクテルはどうかしら？極上のデザートカクテルです。あんずの種の仁から作るリキュールでお菓子の香りづけに使うのでわが家には当たり前にあるんですが、中国種の「杏露酒」も同じ原料から作るお酒なのでこちらで作ってもよさそうです。杏露酒は廉価だしコンビニやスーパーにも置いているので購入しやすいです。
逆ベクトルですっきりした味わいのクラフトジンのハイボールなんかも合いそうです。好みの香りのクラフトジン、辛い場合は少しだけガムシロも加えてソーダを注ぐと飲みやすくなります。
こちらの商品は【宅急便コンパクト】で発送いたします
他の宅急便発送の商品【宅急便の常温か冷蔵】と同一のカートで決済されますと宅急便に同梱でお送りすることができます。また「ゆうパケット」の商品と一緒のカートで決済した場合は【宅急便コンパクト】に同梱して発送いたします。発送が【冷凍】のみの商品とご一緒にお求めの際は同梱ができませんので、カートを分けて別々ご購入くださいますようお願いいたします。
こちらのセットを複数点お求めくださる場合は2点までは【宅急便コンパクト】にて同梱発送が可能です。それ以上の点数の場合は入りきりませんので、カートを分けてご注文いただくか同一のカートで【宅急便60サイズ】にご変更のうえご注文くださいますようお願いいたします。
豪雨など天候が荒れますと、物流事情に遅れが生じます。また発送会社営業所に持ち込めない場合や、集荷依頼が困難な場合は予定日以降の発送とすることがございますのでご理解いただけますようお願いいたします。
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レビュー
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