再販！ 【月イチ】グラノーラと酒つま菓子 1月

SOLD OUT

おまたせしました
【月イチ グラノーラと酒つま菓子 1月】
再販のご案内です



先ずは今月の目玉
▶︎『黒と白のチョコレートサンドクッキー』
黒と白の各2枚入り

わたくしの大好きなヘーゼルナッツのパウダーを加えた香ばしさ満点の生地に
「黒」はチョコレートクリームにラムレーズン
「白」はホワイトチョコレートですが、酒かすを加えてペルプネらしいチョコレートクリームを作りました
ちょっと甘味があるのでカカオニブを忍ばせて、甘さを引き締めています

魅惑のチョコレートクリームの味わいをどうぞお楽しみにください

▶︎『スパイシーカシューナッツ』50g

ペルプネの自家製調味料「デュカ」のシリーズに
「花椒×チリ×黒ごま」という
七味唐辛子っぽい使い方をするのがあるんですが
それをナッツに絡めたいとずっと思っていまして
ようやく実現しました

ナッツは甘味があって柔らかいけど、大きくて食べ応えのあるカシューナッツ

カシューナッツはクセがないので
デュカの辛味がストレートに伝わり
美味しくお酒が飲めるんじゃないかと思って作りました

▶︎▶︎スパイシーカシューナッツに使用のデュカ単品でお求めいただけます！

▶︎『塩こんぶと柚子こしょうのクラッカー』60g

今月は2種類のクラッカーをミックスしてお届けします

「柚子こしょう」は新作です。
柚子こしょうの独特の青っぽい辛さは、後からゆっくり追いかけてくる感じなので、ゆっくりよく噛んで食べて欲しいなぁと思って、少し焼き方を変えましてソフトな歯ごたえがあるように焼きました。

「塩こんぶ」は前の月もお届けしたのですが、こんぶの旨味が柚子こしょうと相性がいいように思ったので、再びお届けします。でも今月は柚子こしょうのタッチに合わせて、ソフトな歯ごたえに焼き上げていますので、先月と生地の配合は同じなのですが、食感が違います。先月のものとは、似て非なるものに仕上がりました

▶︎▶︎比べてみたい方はオプションで先月の「三種のクラッカー」をお求めになってみてくださいね、ラス1(あとひとつだけ)あります

今月グラノーラはマンスリーの定番
▶︎『ホワイトチョコのグラノーラ』なんと70g入

美味しいから毎年時期を決めて作っています。いつもは2月に作っていますが、今年はちょっと早くて1月にお届けします。

オランダ産のココアを使った黒いグラノーラ生地は、ねっとり濃厚な味わいです。ナッツはカシューナッツを砕かず丸ごと加えて大きな歯ごたえを作りました。チョコレートと相性のいいオレンジピールの香りに今年はホワイトチョコをクーベルチュールからチョコチップに変えてたっぷり加えたのでチョコレート感が増しまして、たっぷりと増量してのお届けを実現しました。ホットミルクにチョコをとろかして、アイスクリームに添えてパフェ風に素敵な食べ方を工夫してくださいね

最後は大定番
▶︎「熟成酒かすクラッカー」
50g入りになってしっかり満足できるだけ
お召し上がりいただけるようになりました

酒かすはペルプネの定番酒
鳥取県境港市の千代むすび酒造の
「千代むすび 強力60」の酒かすを熟成させて使っています

来月2月末で熟成期間が2年を超える酒かすを使っています
チーズ感がますます増してどんどん美味しくなっています

酒かすクラッカーは焼き上げから日にちが経てば経つほど美味しくなります

▶︎▶︎これ、たくさん欲しい方いらっしゃいます？
大袋(150g、3袋分ですね)をひとつだけ詰めてみたので
欲しい方がいらしたらぜひどうぞ
他に同梱するものがなかったら月イチと同梱可能です