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【キャロットケーキとマフィン】冷凍でのお届けです

JPY4,300(USD27.20)

COMING SOON

2026年11月10日 20:00 から販売

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

こちらはキャロットケーキと二種類のマフィンを各2個ずつのセットの商品です
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「キャロットケーキ」
銭函のお隣、「石狩」の美味しいにんじんを使ってキャロットケーキを焼きました

スパイスを使うケーキでもあるので、ペルプネの実店舗のお客さまから「お酒のアテになるから焼いてみて」とリクエストをいただいて焼くようになりました

石狩産のにんじんは土臭いほどの甘さがあってとても濃厚な味わいで、ずっしりとした重量のあるんですよね。なんというかとてもマッチョな味わいです。

ただ年中あるわけじゃないようで、にんじんに限らず北海道では夏に収穫された野菜は、夏に収穫されたものが保管されて、出荷されていると思うんですが、次の夏前には在庫がなくなって、次の収穫期までは北海道産の野菜は手に入らなくなるんですよね。

たっぷりの濃厚な味わいの石狩のにんじんをすりおろして、スパイスとくるみ、ラムレーズンに、北海道産の「きたほなみ」という小麦粉を使って焼きあげました。

ケーキのトップには、クリームチーズとバターのフロスティングをたっぷり乗せて、刻んだくるみを飾りました

幅8センチ、長さ14センチ、高さ6センチの型で焼いたケーキにフロスティングを厚く乗せていますので、大きさの参考になさってください。

冷凍のままお届けしますので、お召し上がりの際は冷蔵庫で一晩おいて解凍してからカットしてお召し上がりくださいね

お持ちでしたら、ローズマリーやタイムなどのハーブを飾って粉糖を振るとよいですよ
写真はヒソップというハーブの花です
ハーブがなかったら、お皿に小さいフォークを置いて粉糖を振ってもかわいらしく演出できますよ。

解凍しましたら一週間程度で食べきってくださいね

「二種類のマフィン」各2個ずつ
マフィンは大好きなんですが、パウンドケーキのように常温で日持ちするものではないので、通販向きではないなと思っていたんですが、BASEで全国一律価格で冷凍発送ができるようになったので、今回初めて通販します

今回はお食事系の甘さを控えたマフィンを二種類焼きました

▪︎セミドライトマトとバジル塩
Instagramをご覧くださっている方はご存知かと思いますが、この秋わたしがハマって盛んに作っていた野菜や果物のセミドライと、自宅の庭のハーブで作るハーブ塩（ハーブの塩漬け）から相性のよいトマトとバジルを組み合わせて焼きました

▪︎飴色玉ねぎとブラックオリーブ
玉ねぎは「札幌黄」という甘味の強い品種を使って、フライパンで丁寧に炒めて作りました。玉ねぎの甘味にブラックオリーブの塩気、お食事としても、お酒のアテとしても楽しんでいただけると思います