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『バジル&ブラックオリーブ×トマト』50g

¥350 税込

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バジル＆ブラックオリーブ×トマト 50g

旨味が強いトマト、オリーブ、バジル、塩糀を使っていますので、お料理へも活用いただけるクラッカーです。

ぺルプネの庭のバジルで育てたバジルを塩糀と合わせたペーストに、アーモンド粉を加えたジェノベーゼ風の生地とブラックオリーブを刻んで、トマトの生地に混ぜこんだ二種類のクラッカーの生地を用意して交互に重ねて層を作って伸ばしして焼き上げました。

ビールや酸味のある白ワインや、純米酒に合いそうなクラッカーに仕上がりました。

軽い噛み心地のクラッカーなのでちょっと袋の中にクズがでやすいですが、旨味の強い生地なので、袋の中のクズもスープやサラダにふりかけたり、ご飯にふりかけたりしてすべて召し上がってください。

原材料：薄力粉、太白ごま油、オリーブオイル、バジル塩糀、アーモンド粉、トマトペースト、ブラックオリーブ、オーストラリア産天然塩