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『珈琲グラノーラ』80g

¥480 税込

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大人のためのグラノーラを作りました。

ペルプネのお店に、この春からエスプレッソマシンが入りました。それでエスプレッソを使ったグラノーラを作ろうとずっと考えていまして、ようやく実現しました。
生地にエスプレッソを加えるので、甘みは思い切ってはちみつと黒糖を使って強くつけました。そして隠し味にココナツミルクとカルダモンを加えてアクセントにしました。ナッツはアーモンドとヘーゼルナッツを1/2にナイフでひとつひとつカットして加えました。今回は生地に大きめの塊を作ったので、ナッツもその食感に合わせて一緒に口に入れやすくて、グラノーラの迫力ある食感に合う大きさを工夫しました。
牛乳やヨーグルトで召し上がっていただくと、エスプレッソが溶け出してきますので最後の一口が楽しみになります。

苦みの強い珈琲の味わいにラムレーズンがとてもよく合います。汁気のあるものなので迷ったのですが、二年熟成させているラムレーズンを別袋に詰めて添えることにしました。レーズンって苦手な方も少なくないのですものね。苦手な方は食べられる方に食べてもらってくださいね。珈琲や紅茶に落としたりしてもいいですよ。

内容量:80ｇ（ラムレーズン含む）
原材料:オートミール、ラムレーズン（レーズン、ラム酒、はちみつ）、アーモンド、ヘーゼルナッツ、はちみつ、黒糖、薄力粉、ココナツオイル、エスプレッソ、ココナツミココナツミルクペースト、オーストラリア産天然塩、カルダモン
賞味期限:2019.12.25