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『ゴボウとキャラメルのビスコッティ』 2本
¥300
SOLD OUT
久しぶりに酵母ビスコッティを焼きました
『ゴボウとキャラメルの ビスコッティ』です
ココアの生地に
水気飛ばすように
ゆっくりソテーしてから
砂糖とバターでキャラメリゼして
ラム酒で香り漬けしたゴボウと
カラメルを飴に仕上げて
細かく砕いて
生地に混ぜ込んで焼きあげました
中々ゴボウです
ゴボウとしか言えない味ですが
お酒に合う大人のお菓子として
成立しています
酵母が残り少なく
少ししか焼けなかったのですが
よかったら
ぜひお酒とともに
お召し上がり
いただければと思います
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