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キャトルカール・オ・シトロン　プチ【2個入】

¥780 税込

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ウィークエンド・シトロン

【月イチ５月】のものより大きな
クグロフ型でふんわりするように
レシピを変えて焼きました

お菓子に詳しい方は
ご存知かと思いますが

パウンドケーキは
卵、バター、砂糖、粉の
４つの材料が同じ割合で配合されます

だからフランス風にいうと
キャトル・カール(4/4の意)

ちなみにパウンドケーキは
イギリス風
材料を1ポンド(450g)ずつ使ったことが
由来でクリーム状のバターに
砂糖をすり混ぜホイップしてから
そこに卵、粉を加えて行きますが

フレンチ風だと
卵に砂糖を加えて泡だて
そこに溶かしたバターと
粉を加えます

ジェノワーズ(スポンジケーキ)の
ような作り方なんです

今回は後者のレシピで
ふんわり焼きました

卵を立てるので
ふんわりと大きくふくらむため
【月イチ】の小さな型で焼くのは
無理だったんです

グラスアローも
色々調べて
ひび割れないように
かつ、レモンを強く
感じてもらえるように
工夫しました

ふんわりしつつバターが香ります

バターとレモンの取り合わせ
最高ですよね

商品名も
ちょこっとカッコつけて
『キャトルカール・オ・シトロン』と
フレンチ風にしましたw

こちらは【2個入】
1個入タイプより小さいものを
2個イチでパックしています

同じ型に1個入よりも
生地量を減らして焼きました

写真③の右側がこちらのケーキ
左が「1個入」になります

この商品は「ゆうパック」での
発送となりますので
プリンと一緒に
お求めになってはいかがでしょうか