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チョコレートのすきなおじさんのキャトルカール(2個入パック)

¥850 税込

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　棒っこ珈琲　× ペルプネ　
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人気の「棒っこ珈琲」さんのブレンド
「チョコレートのすきなおじさん」とのコラボ菓子
今度は『キャトルカール』で登場です

じつはイベント用に製作していたお菓子なんですが
リクエスト頂く声もあり、こちらで再販いたします

パウンドケーキ(英国風)だと
バターに砂糖を加えてホイップして
卵、粉類を加えて焼くのですが

キャトルカール(フレンチ風)だと
卵に砂糖を加えて泡だて
そこに溶かしたバターと
粉を加えて焼くという
ジェノワーズ(スポンジケーキ)の
ような作り方なんです

これに棒っこ珈琲さんのブレンド
「チョコレートのすきなおじさん」を
濃いめのエスプレッソに抽出して
生地と表面にかけたアイシング

さらにはその上に振りかけた
ヘーゼルナッツとカカオニブの
プラリネ(キャラメルナッツ)にも
使っています

バターと珈琲が結びつくと
バターの風味がミルクのように感じられて
お口の中にカプチーノが広がりますよ

とても美味しく仕上がりました
イベントでも大人気でした

賞味期限／2020.8.22
注意／ケーキトップに振りかけたプラリネは、アイシングがやわらかいうちに振りかけたものが、アイシングが乾いて固まることで止まっていますが、外れやすく、輸送中落ちてしまうことがございますので、恐縮ですがこの点をご理解頂いた上でご注文くださいますようお願いいたします