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再販！『チーズとコーンフラワーのビスケ』60g

¥420 税込

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　好評につき【再販】します！
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ちょこっと加える水分量を減らしました
そしたらカリッとサクサクな仕上がりになりました
この食感は加えたチーズの甘味のあるニュアンスにとても合いました。すごく美味しいです

前にチーズとコーングリッツのクラッカーを焼いたんですが、覚えていますか？今回はチーズのコクを前面に出したくビスケに仕立てましたが、さらに今までよりもぶ厚くキューブのような、いや小さいスコーンのように仕上げました。

ビスケは生地に塩糀を使っているので、旨味が強くなるんですよね。なのでぶ厚く焼き上げる方がより味わい深く楽しめるはずと思っていたのですが、レターパックの厚みの壁があり5ミリ厚にしていました。ですが今回からはレターパックプラスに改めたので、どーんと倍の1センチで焼きました。食感は軽くなるようにコーンフラワー(コーングリッツよりずっと細かく挽いてあるコーンの粉です)を加えてフワサクに仕上げています。

これはビールですよ！
ビールをごくごく飲みながらどーぞー

賞味期限／2020.11.1