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『みんな大好き　豆みそ　70g』

¥530 税込

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帰ってきましたw
『みんな大好き　豆みそ』ですよ

NEW パッケージで量を増やしてお届けします

今回は十勝産の青大豆で焼きました

豆といえばの十勝産の大豆は
甘味が強くて炒り大豆にすると
それだけでもかなり美味しいですが

そこに熟成した味噌を炒りつけたのが
ペルプネの「豆みそ」です

まだ残暑は厳しいので
よーく冷えたビールのアテに
ポリポリどうぞ

わたしの住んでいる北海道は
これから少しずつ秋の気配が
進みそうなので

ぬるめのお燗酒に合わせようかしら

もちろんお茶請けとしても
ポリポリいけちゃいますよね

「豆みそ」は今回から
1パック70gに大幅に増量して

パッケージも改めました

以前のパッケージの
ブルーラインの余韻をほんの少し残しました

「豆みそ」の炒り大豆は
大豆を一度浸水させて
100%戻してから
時間をかけて炒っています

炒って水分を飛ばすのに
水を含ませ豆を膨らませてから
その水分を改めて飛ばすわけです

そのため一般的な炒り大豆より
食感が軽くなっていますので食べやすく

それから熟成した味噌を豆に炒りつけて
旨味のある塩気を足しているわけです

工程としてはさほど複雑ではないのですが

ペルプネの道具では
いっぺんににたくさん作ることが難しいため

今後は【月イチ】の
メニューのひとつとしてではなく
準定番の商品として

時折単品での販売をすることとしました

もし今回食べてくださって
「食べたいな」と

思い出してくださったら

遠慮なくリクエストしてくださいね

内容量／70g
賞味期限／2020.11.21