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『みんな大好き 豆みそ 70g』
¥530($3.48)
SOLD OUT
帰ってきましたw
『みんな大好き 豆みそ』ですよ
NEW パッケージで量を増やしてお届けします
今回は十勝産の青大豆で焼きました
豆といえばの十勝産の大豆は
甘味が強くて炒り大豆にすると
それだけでもかなり美味しいですが
そこに熟成した味噌を炒りつけたのが
ペルプネの「豆みそ」です
まだ残暑は厳しいので
よーく冷えたビールのアテに
ポリポリどうぞ
わたしの住んでいる北海道は
これから少しずつ秋の気配が
進みそうなので
ぬるめのお燗酒に合わせようかしら
もちろんお茶請けとしても
ポリポリいけちゃいますよね
「豆みそ」は今回から
1パック70gに大幅に増量して
パッケージも改めました
以前のパッケージの
ブルーラインの余韻をほんの少し残しました
「豆みそ」の炒り大豆は
大豆を一度浸水させて
100%戻してから
時間をかけて炒っています
炒って水分を飛ばすのに
水を含ませ豆を膨らませてから
その水分を改めて飛ばすわけです
そのため一般的な炒り大豆より
食感が軽くなっていますので食べやすく
それから熟成した味噌を豆に炒りつけて
旨味のある塩気を足しているわけです
工程としてはさほど複雑ではないのですが
ペルプネの道具では
いっぺんににたくさん作ることが難しいため
今後は【月イチ】の
メニューのひとつとしてではなく
準定番の商品として
時折単品での販売をすることとしました
もし今回食べてくださって
「食べたいな」と
思い出してくださったら
遠慮なくリクエストしてくださいね
内容量／70g
賞味期限／2020.11.21
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