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月イチ2月に追加のアイテム【ショコラとカルダモンのビスケ】70g

¥500 税込

SOLD OUT

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【2/2(火) 20:00より再販がスタートします】

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【月イチ2月】のビスケは
新作を用意しました

1月はデパートでのイベントに出店して
菓子の販売を行ったのですが

とても勉強になりました

もうね
ずっと銭函に引きこもって
菓子を焼いているから
コロナ対策にはいいのですが
自分の菓子しか見えない

そんな感じで
中々、外からの刺激が
受けられないところに

イベントで
他の菓子を作られる方と
ご一緒できて
大いに刺激を受けました

このビスケはMIYU(m_labo)さんの
「ちんすこう」に影響されて作りました

ホロリと柔らかく
砂のように口の中でサーッと崩れる
生地の食感がすごくよくて

うーんと考えて焼きました

いつものビスケと
生地の作り方がちょっと違うの

ココアのほろ苦に
カルダモンの爽やかな香りを
合わせました

それから
生地にチョコチップを混ぜて
砂のように崩れる生地に
ちょっとの抵抗を加えてみました

その辺がわたしっぽいかもw

チョコチップは
ビスケ自体のピースが小さいので
もう少し小さく砕いて生地に混ぜています

このスケジュール進行で
「新作」イケるかしら？　と
不安を抱きつつ挑みました

楽しかったです

ギリギリでしたが
間に合ってよかった！