桜とベリーのケーク

SOLD OUT

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一年ぶりの登場は春のお菓子
『桜とベリーのケーク 』の再登場です

北海道で桜が咲くのは５月なんですが
長い冬の後の春はやっぱり嬉しくて
季節を先取ったつもりで焼きましたが
関東以西はもう終わっちゃったんですよね、汗

でもでも、北海道はこれからが春の本番
そんな気分を「桜とベリー」で表現しました

生地はほんのり淡いピンク色で、桜の風味です

そんな生地に赤ワインとはちみつに漬けたクランベリーを刻んで混ぜ込みました

それからクランベリーと相性のよい、ホワイトチョコレートチップスも混ぜ込みました。カリッとした食感があったら、それがホワイトチョコです

焼きあがった生地にはホワイトラムのシロップを打って、グラスアローかけて、桜の花を散らしてお化粧しました。

桜の香りと、塩気が春らしいお菓子になりました

生のラム酒(加熱していない)を使っておりますので
お酒が弱い方、お子さまはご注意くださいませ

桜の塩気は酒に合います。

純米酒のリンゴ酸が豊富なタイプや少し甘味のある、低い温度で楽しむお酒が合いそうです。ワインにも合いそうかな。

レターパックには入らないサイズですので
ゆうパックでの発送です

他のケーキやプリン、【月イチ4月】とご一緒にいかがでしょうか

※賞味期限/ 2021.5.14