再販！【ほっこり黒豆さん(黒豆茶)】100g

SOLD OUT

◼︎◼︎再販！お待たせしました◼︎◼︎

滋味があふれる優しい味わいに
地道にご愛用くださるお客さまが増えている
『ほっこり黒豆さん』

次がいつ入荷するか不安だからと
まとめてお買い上げくださるお客さまも
少なくないので
今回は一袋を100gとしてみました

※お豆は石狩産から【十勝産】に変更しています

お客さまに、お茶にしたあとのお豆の再利用レシピをお聞きしました。「甘酢」を加えると美味しくてヘルシーなんですって！　わたしもやってみました、美味しいですねw わたしは甘酢大好きなので、お勧めです。ぜひお試しアレ。

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『ほっこり黒豆さん』は「黒豆茶」です

お豆を急須に入れてお湯を注ぐと
黒豆茶になるんです


十勝産の黒大豆を一度浸水させてから
カリッと香ばしく焼き上げていますので
つまり「炒り大豆」なんですよね

だからそのまま
カリポリとつまんでいただいても美味しいです

炒り大豆は、普通は浸水させずにそのまま炒りあげて作るのですが、一度浸水させることでお豆がふっくら膨らむので、カリッと噛みごたえよく仕上がります。
浸水させないとちょっと硬いので、そのように時間をかけて作っています(豆みそ、お豆さんも同様です)

お茶にした場合も、一度水分が入って豆が膨らんだところを乾燥させることになるので、豆の成分が抽出され易く、豆の優しい甘い風味を感じていただけることと思います。

大体急須にに大さじ1杯ほど入れて、熱湯を注ぎ(250mlくらいでしょうか？)2、3分置きます。2、3煎いけますが、薄くなるので浸出時間を長くとってください。

サーモスなどの真空断熱ポット(スープジャーとか水筒ですね)の大きいものがあれば、容量に合わせて豆の量を加減してポットに淹れおきしておくと、長い時間少しずつ暖かいお茶を飲めるので便利です。

さてこの後の出し殻、つまりは黒豆ですが
お湯で煮えまして、急須の中で水煮の黒豆が
できあがります

これを使わない手はないですよ！

炊きたてのご飯に混ぜて一緒に蒸らして「豆ごはん」とか、シロップを作って置いて浸しておけばお正月のあの「煮豆」が簡単にできますし、シロップじゃなく甘酢でも美味しいおかずが一品できちゃいます。

豆そのものにも甘味があるので、そのままグラノーラにトッピングして食べていただくのもアリですね。これまた美味しいです。

おうちで過ごされる時間が増えていますよね。ひとつの品物で複数の楽しみ方ができるように工夫してみました。お茶殻(煮豆)の再利用レシピをお付けして発送致します。

原材料／十勝産黒大豆