【チャイマサラとアッサムCTC（茶葉）のセット】

お待たせしました！
【チャイマサラ】再販です

カフェに入ってメニューにあったらオーダーしちゃうやつ
それが「チャイ」、正しくは「マサラ・チャイ」

ややこしいのですが「チャイ」というのはインド風の
濃く煮出したミルクティーのことで
そこにチャイ用のミックススパイスを加えると「マサラ・チャイ」

チャイ用のミックススパイスのことを「チャイ・マサラ」といいます

ペルプネの「チャイ・マサラ」は
シナモン、ジンジャーをベースにカルダモン、クローブ、ブラックペッパーを配した
パウダータイプのマサラです

やや辛味を感じる配合ですがジンジャーがかなり多いので
飲んだ後は身体がぽかぽか温まりますよ

敢えてパウダーで合わせたマサラは、チャイと一緒に煮出すのでなく

煮出したチャイをカップに注いだところに
ふりかけてお使いください

スパイスがミルクティーに溶けてしまうわけではないので

チャイ(煮出しミルクティー)とスパイスを一緒に飲むという
スタイルになるのかな

ホールスパイスを煮出すよりも強く香りますし
好みに合わせて調整しやすいです

そしてコスパがいいのです

私はややたっぷりめにマサラを使いますが
耳かき一杯程度の量でも十分香りますので
けっこう長いこと持ちますよ（杯数をたくさんとれます）

その代わりスパイスの香りは熱に弱いので
コンロの近くよりは戸棚や引き出しの中など熱を浴びない場所で
きっちり蓋を閉めて保管してくださいね

そして美味しい「マサラ・チャイ」の淹れ方と

杯数ごとの水や牛乳などの分量を詳しく書いた
レシピカードをお付けします

その中で
マサラ・チャイ以外の
使い方も少し紹介しています

パウダーゆえの
使いやすさがあるんです

レシピカードには書いていませんが

お料理の香り付けにも使えます

胡椒を使うところを
チャイマサラを
ひとつまみ使ってみるといいですよ

例えば
オムレツの卵液にひとつまみ　とか

シチューの仕上げにひとつまみ　というぐあい

あと、ミルクティーじゃなくてもストレートの紅茶や珈琲に使ってみてもいいですよ

エキゾチックな味わいが生まれます

そしてレシピカードでも紹介しております
濃いミルクティーを煮出すのにぴったりな
「アッサムCTC」という茶葉を10ｇをオマケでお付けしています

マサラが届いたけれど茶葉の用意がないと
すぐチャイを淹れられないですもんね
多い量ではありませんが
先ずはすぐチャイをお飲みいただけますように
ご一緒にお送りします


【チャイ・マサラ】
原材料　シナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー
内容量　20ｇ
賞味期限　2024.12


【紅茶　アッサムCTC】
アッサム茶葉（インド産）
内容量　10ｇ
賞味期限　2024.12