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コンフィチュールセット【林檎のキャラメルクリームと北海道パンケーキ粉】

¥1,700 税込

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「林檎のキャラメルクリーム」を作りました
ここ小樽のお隣、余市は果物の産地でもありますが、その余市で秋の林檎のシーズンの一番最初に出回る、茜（あかね）という酸味の強い林檎で作りました

キャラメルは、砂糖を焦がして作るカラメル（プリンのアレです）に生クリームを加えて作りますが、煮詰める温度によって硬さが変わってきて
温度の低い方から並べると
キャラメルクリーム→生キャラメル→キャラメル　と、こんな感じでしょうか

今回は林檎をバターでソテーしながら、カラメルを絡めて
生クリームを加えて煮詰めていきました

ほろ苦いキャラメルと、甘酸っぱい林檎の風味のコントラストは
たまらない味わいです

これはパンケーキのソースがいいかしらと
「北海道パンケーキ粉」をやや緩めに溶いて
薄めに柔らかく焼き上げて、重ねた上に
緩めにホイップした生クリームと合わせて乗せました

最高かよ

食べてください

今回は130g入りのコンフィチュール「林檎のキャラメルクリーム」と「北海道パンケーキ粉」100g×2袋入　をお家の箱に入れてリボンをおかけしてお送りします

贈り物にもお遣いいただけますよ

お家の箱を梱包用の箱にお入れしますので
他に気になるお菓子などございましたらご一緒にお求めくださいませ
同梱してお送りいたします

【セット内容】
コンフィチュール「林檎のキャラメル」130g　1個
北海道パンケーキ粉　100g×2袋入り　1パック