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【Taralli（タラッリ）ｰフェンネルｰ】100g　

¥900 税込

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■■新作！【Taralli（タラッリ）ｰフェンネルｰ】 ■■

「Taralliタラッリ」はお酒に合うお菓子で、フレーバーが色々と工夫できそうで
「熟成酒かすクラッカー」シリーズと並んで、これぞペルプネの酒つま菓子と、いえる商品に育てていこうと思っています

ひとつひとつ手作業で成型するため量産は難しく
手順やレシピを見直し、手早く作業できますよう工夫を進めてまいります。まだまだ発展途上の商品ですが精進しますね。ゆるりと見守ってくださいませ。
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「Taralliタラッリ」

イタリア、プーリアの伝統的な発酵菓子です

こねた生地を発酵させたら
生地をこの1個分ずつにカットして
棒状に伸ばして輪っかにします

そしてその輪っかをサッと茹でてから
カリッするまで焼きます

作り方はベーグルみたいですよね

食感や味は
グリッシーニに近い感じですが

でももう少し硬くて
生地を味わうようによく噛んで食べると
小麦の旨味を感じられます

こちらは生地にフェンネルを加えて焼いてみました

うんうん
クミンに比べるとちょっとクセがある感じ
チーズはクセのないものよりも
敢えてクセ強めのブルーにはちみつなんて
どうかしらね

こんなつまみがあったら
ワインが進みますよね

お家飲みにどうぞお役立てくださいね

賞味期限/2023.3.24
内容量/100g