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【エビとおいものビスケ】100g
¥800($5.26)
SOLD OUT
久しぶりに
「エビとおいものビスケ」を焼きました
略称「えびポテ」
えひポテのポテトは
すりおろして加えているんですよ
水分は加えずおいもの水分で
生地をつないでいます
ほんのり感じる甘味は
自家製の塩糀由来です
「にんじんクミン」もそうですが
今まで野菜のすりおろしは
手作業でやっていまして
一度に作る量がそれなりに多いので
手でおろすにはちょっと大変な量でして
しばらく遠ざかっていましたが
昨年末思い切って
すりおろし用のパーツが付いた
ハンドブレンダーを新調しました
前にも書いたのですが
なんで今までがまんしていたのか
というほどパワーがあってほんと便利です
すりおろしもサクッと素早く作れます
これからちょいちょい焼きますよ
ほんのり甘味を感じる
えびせんのようでふんわり軽い食感の
「えびポテ」
これは間違いなくビール
手が止まらなくなりますよ
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今回「にんじんクミン」も焼きたかったんですが
全粒粉を切らしてしまって間に合いませんでした
にんじんは2月初旬には再販しますので
もう少しお待ちください
かわりに「タラッリ クミン」を少しですが焼いておきました
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