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【エビとおいものビスケ】100g

¥800 税込

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久しぶりに
「エビとおいものビスケ」を焼きました
略称「えびポテ」

えひポテのポテトは
すりおろして加えているんですよ

水分は加えずおいもの水分で
生地をつないでいます

ほんのり感じる甘味は
自家製の塩糀由来です

「にんじんクミン」もそうですが
今まで野菜のすりおろしは
手作業でやっていまして

一度に作る量がそれなりに多いので
手でおろすにはちょっと大変な量でして
しばらく遠ざかっていましたが
昨年末思い切って
すりおろし用のパーツが付いた
ハンドブレンダーを新調しました

前にも書いたのですが
なんで今までがまんしていたのか
というほどパワーがあってほんと便利です

すりおろしもサクッと素早く作れます
これからちょいちょい焼きますよ

ほんのり甘味を感じる
えびせんのようでふんわり軽い食感の
「えびポテ」

これは間違いなくビール

手が止まらなくなりますよ

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今回「にんじんクミン」も焼きたかったんですが
全粒粉を切らしてしまって間に合いませんでした

にんじんは2月初旬には再販しますので
もう少しお待ちください

かわりに「タラッリ　クミン」を少しですが焼いておきました