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【グロゼイユのマドレーヌ】月イチ5月のアイテム

¥250

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グロゼイユは赤スグリのことでフランス語です
英語だとレッドカラントと言います

ペルプネのご近所さんが
有機で良い土を作って育てているグロゼイユを分けて頂いて
ちょっと酸味が強いコンフィチュールを作りました

型に流した生地にちょんちょんと絞って焼いています

やはりはちみつが入っていて
しっと焼きあがる生地に
コンフィチュールがリズミカルな
アクセントになってキュートな美味しさです

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