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【ヘーゼルナッツのフィナンシェ】1個　月イチ8月のアイテム

¥380

SOLD OUT

ヘーゼルナッツのフィナンシェ

新作です

焼きあがりを自分で食べたら
美味しくて

単品のフィナンシェは焼かない予定でしたが
やっぱり食べて欲しくて、再び焼きました

6月からずっとカヌレを焼いていたので
バターのノワゼット（焦がしバター）の
ちょうどのタイミングが掴めるようになりました

言うほど
難しい手技ではないんですけど
一番いいところがわかるようになった感じ

あと少量の仕込みなので
小さい鍋でノワゼットをやってたんですが
フライパンで
つまり大きな鍋でやることにしたら安定しました

というわけで美味しいです
美味しいフィナンシェが焼けました

発酵バターを使って
上に乗ってるヘーゼルナッツは
キャラメリゼして乗せました

生地にもヘーゼルナッツパウダーを使っています

作ってみてつくづく思いました

ヘーゼルナッツと
キャラメルの風味好きだわと

香ばしいヘーゼルナッツの風味がたまらない
ヘーゼルナッツの香りを存分に楽しめる
贅沢な一品が完成しました

しっとりとした食感で
噛むたびに口の中に広がる
絶妙なキャラメル感がたまらないですよ

ほどよい甘さの大人のキャラメル風味のフィナンシェをぜひご賞味くださいませ