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【マドレーヌ烏龍茶＆カフェのセット】各1個　月イチ10月のアイテム

¥400 税込

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烏龍茶と珈琲を加えた香り高いマドレーヌ2種のセットです

【烏龍茶のマドレーヌ】

新作です
烏龍茶をミルクで濃く煮出して生地に加えて
お茶の味わいを深めたところに
茶葉を挽いて生地に加えてしっとり焼きあげました

烏龍茶の香りを味わってくださいね

もうひとつ！
【カフェのマドレーヌ】

コーヒー味のマドレーヌです
こちらは新作ではなく
以前焼いたレシピをシンプルにアレンジして焼きました

エスプレッソを抽出して加えたせいでしょうか
珈琲の風味の中にほんのり果実味を感じます
果物が隠れているようなそんな感じです
（エスプレッソは苦い濃いというイメージがあるかもしれませんが、豆の果実味が強く感じられる抽出方法です）

以前は生地にキャラメリゼしたナッツを細かく砕いて加えていたのですが、今回はこの生地そのものを味わいって欲しいと、エスプレッソを加えた生地だけでシンプルに焼きました

どちらもお茶の効果で甘さを強く感じないので、朝食にもぴったりです