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再販！ちょこっとリニュした【熟成酒かすクラッカー　“カレー”】100g

¥950 税込

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今回は前回焼いた時より薄く焼きあげてみました
食感が軽くなったので
スナックフードとして食べやすくなり
スパイス感も強く感じやすくなったと思います

表面積が増えたので、生地を伸ばすのも焼くのも大変でしたが
よいものに仕上がってよかったです

ただ表面積が増えたので、いつも通りの100gを袋に詰めたら
パンパンになってしまって
通常通り、パンチで穴をあけてハトメをつける綴じ代がなくて
シールでリボンを止めています
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【熟成酒かすクラッカー　“カレー”】100g

カレーというより「カリー」という方が
しっくりくるようなスパイス感です

試作では
カレー粉を生地に加えて
焼いてみたんですが

あれ？苦い

カレーの香りはあるけど
カレーの味がなくて
スパイスが苦い

えー、汗

世の中には多様にカレー味の
お菓子やらあるのに
なんでー？？っと悩みました

で、カレーのレシピを研究して
解決しました

生地の仕込み水に
ケチャップを溶いて
生地に加えてみたらビンゴでした

トマトの旨味が
カリー味には必要だったのね

そんな開発の思い出がある
カリー味です

これはビールかハイボールにピッタリ
進みますよー

ピーナツかミックスナッツなどが
あったらご一緒にどーぞ

なお進みそうです