即売！【パンデピスとパンとコンフィチュールの飲めるセット】

SOLD OUT

カンパーニュとクリスマスのお菓子パンデピスの小さいサイズを1点に
コンフィチュールは『林檎のシュトーレン風』のセットです

生ハムやお好みのチーズと合わせてテーブルに並べてたら
飲みたくなるセットですよね

パンは既に焼き上げ、冷凍済みのパンを真空パックにして
チルドにて発送いたします（お届けの際には自然解凍されています）

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パンの賞味期限は発送日から7日となります
お届け後は冷蔵保管くださいませ

道外は発送日の翌々日
道内は翌日のお届けとなりますので
お受け取りの目安にしてください

道内のお届けですと翌日に届きますので
ご希望があればチルドでなく常温での発送も承りますので
決済時にメッセージでお知らせくださいませ

送料はこちらの手続きで減額致しますため
カードでの決済のみが対象となります

他の決済、クーポン使用の場合は
システム上決済金額の変更ができないため
そのままチルドでの発送いたします
ご了承くださいませ
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【りんごのシュトーレン風コンフィチュール】150g

こちらのりんごも余市産の『あかね』を使っています
りんごはやや大きめにカットして粒感を残して
ペルプネの長期に漬け込んだラムレーズンに刻んだくるみに
シナモンの香りを漂わせました

ペアリングのパンやパンデピスに添えてお召し上がりください
さらに生ハムやチーズもあったら、クリスマスの夜のお酒がすすみますね

あと
「北海道パンケーキ粉」で作るパンケーキに添えるのもお勧めです

このパンケーキ粉
北海道産の材料をふんだんに使っていて
粉そのものが美味しく
もっちりふんわり焼きあがると
リピーターの購入者さんが非常に多い商品です

箱に余裕があるようでしたら、ぜひこの機会に食べてみてください

ペアリングは
まず「鍋焼きカンパーニュ」

あまりこねずに冷蔵庫で一晩寝かせて
翌日にストウブ鍋に入れて二次発酵させて
鍋のままオーブンに入れて焼き上げています

このお鍋を使うことで生地の加水率を高めることができ
皮(クラスト)が薄くカリッと、中身(クラム)がしっとりもちもちとして
気泡がポコポコと入ったボリューミーで絶品のカンパーニュが焼きあがります
（パンの断面の写真は同じレシピで焼いた大きなカンパーニュの断面です）

ホシノ天然酵母に100%北海道産の小麦粉を使って焼き上げています

江別製粉の「タイプER」というハードブレッド専用の準強力粉に
「ゆめちから」という強力粉を少しだけ配合して焼いています

「タイプER」は糀を配合しているので粉自体に旨味があって
パンが焼きあがると、柔らかな甘みと香ばしい香りが感じられて
小麦本来の味や風味を一層深く味わえます

ペルプネの実店舗でも
お客さまにお召し上がりいただいていますが
お帰りの際に持ち帰りたいとご要望いただくことが多いです

大きさは直径11センチ、高さは８センチほどのサイズです

トーストする際は両面に軽く霧吹きをして焼くと
パリッと焼きあがります

パンにチーズとコンフィチュールを添えてもいいと思います
こうすると、もはやツマミ、お酒のアテですね


クリスマスが近づいてきたので
「パンデピス」もペアリングしました
【クリスマスのおやつ便】の小さいサイズのパンデピスです
（大きさは写真⑤をご参照ください）

自家製のミックススパイス（スペキュロス）にはちみつたっぷり
そしてアニスシードのプチプチした食感が楽しいバターケーキです

ご常連のお客様はブルーチーズを添えてワインを楽しまれるそうですが
シュトレン風のコンフィチュールもよいかと思います