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再販！【ほっこり　お豆さん】120g　お豆さんのセットのアイテム

¥1,100 税込

SOLD OUT

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120g入りのビッグパックです！
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ほんのりした甘さと、ゴマの香ばしさが魅力の
『お豆さん』
久しぶりの【再販】です！大変お待たせしました

北海道十勝産の黒豆と大豆、二種類のお豆を使っています
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豆は十勝産の大豆と黒豆をじっくり一晩浸水させて
お豆をふっくら膨らませてから焼いています

ふつうの煎り大豆は
浸水せずに乾燥させた大豆を焼くんですが
豆を膨らませていないのでちょっと堅いんですよね

ペルプネの豆菓子シリーズは
どれもしっかり浸水させてお豆を膨らませてから焼いていますので
カリッと軽い歯ごたえに焼き上がります

それから北海道らしく
「てん菜糖」に「白すりごま」を加えてキャラメリゼしました

渋いのよ〜

白すりごまが
甘さにブレーキをかけていくらでも食べられますよ

【カリッと黒豆さん】は上白糖を使うせいか再結晶した砂糖が硬く豆に絡み
名前のとおり、カリッと仕上がっていますが
【ほっこり　お豆さん】はてん菜糖を使っているせいか
若干しっとり目の仕上がりで甘さにもコクが強く感じられます

この二品似たような作り方なんですが
使う材料の違いで、食感と味わいに差がでます

よかったら二つの味を食べ比べてみてくださいね