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新作！【Coffee香るチョコレートケーキ】1個　月イチ2月のアイテム

¥550 税込

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【月イチ2月】
新作！「Coffee香るチョコレートのケーキ」

このコレクション
いつもはチョコがけしたマドレーヌを
焼いているのですが

今年はいつもと同じようでも
ちょっとずつ違うテイストに仕上げたい

そんなことを考えながら
他の菓子を作っていて
それができていたんですが

このバターケーキのラインをどうしようか

もうもうほんとに悩んで悩んで
新しいレシピのチョコレートケーキに辿り着きました

パウンドケーキなんですが
生クリームを加えて溶かしたガナッシュを生地に加えて
珈琲の風味にラムでなくブランデーで香り付けして
仕上げにもブランデーのシロップを打って
しっとりとしたケーキに仕上げました

そしてチョコがけして
ケーキ用にデュカh/cをアレンジして
チリやシナモン抜きでミックスしたのを
ケーキの上に散らしました

チョコとコーヒーの新しいケーキが生まれました

悩まなかったら生まれなかったケーキです

ぜひ食べてみてください

ブランデーシロップを菓子にしみこませております。
お酒が苦手な方、お子様が召し上がる際はご注意くださいませ。