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再販！【元祖⁉　熟成酒かすクラッカー「さくら」】100g

¥950 税込

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【再販】分ご用意しましまた！

季節が巡って一年ぶりの登場の
熟成酒かすクラッカー「さくら」

昨年の「さくら」は
しるこの酒かすクラッカー風に焼いたのでしたが
今年は元のスコーン風に焼きました
だからこのタイプは二年ぶりの登場になりますね

北海道の桜は4月末くらいから咲き始めるので
どうにも国内のさくらのお菓子の需要に合わせられず
毎年乗り遅れて販売期間が短くなっていたので
今年は張り切って、まだ雪があるうちにもう焼き始めました

元祖の「さくら」は
アーモンドパウダーが入った生地に
桜のペーストで香りづけしてほんのりピンクに染めました

その生地に桜の餡を塗っては重ねて
生地と桜のあんこで層を作って焼きあげます

いつもの熟成したチーズのような風味に桜が香り
桜のあんこの優しい甘さが後を追いかけてきますよ

スコーンのような仕上がりになりました

とってもプチなスコーンですね

そう思ってみると
一粒一粒がとても可愛らしいです

今年の北海道は雪が降るときはドカッと降りましたが
全般的に少なくて、気温も暖かで
2月だというのに、春を感じる暖かい日が随分ありました

目で見て、食べて
待ちわびた春の訪れを感じてくださいね