再販！【塩バターキャラメルとショートブレッド、北海道パンケーキ粉のセット】

SOLD OUT

こちらは
塩バターキャラメルとショートブレッドに
「北海道パンケーキ粉」をお付けしたセットです

パンケーキ粉を少しお安くしているので
この機会にぜひお試しになってみてください
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【塩バターキャラメルとショートブレッド】

今回の塩バターキャラメルは
ストロングです

キャラメルのほろ苦いにお塩が強めに効いてます

前回のショートブレッドは
厚めに伸ばしてクッキーの型で抜いて
スタンプしてたんですが

ちょっと脆かったんですよね

ショートブレッドは
卵などの水分が入らないので
生地の繋がりが悪く
だからこその軽い、ホロリと崩れる
食感が生まれるのですが

もう少し生地に圧力をかけて
模様をつけられないかと常々考えておりました

そんなとき落雁の型みたいな
木を彫り込んだクッキー型を見つけました

すずらんのブーケの模様です

型の中に生地をギュッと詰め込んで
抜いて焼きあげました

生地は同じなので崩れるような
粗い食感はそのままですが
どこかふわふわしたような
頼りなさはなくなりました

なのでキャラメルも
しっかり濃ゆい味わいに作りました

この組み合わせで
まずは味わってください

ストロングなキャラメルなので
お料理に使えるような気がしています

今のところアレンジは
カプチーノに溶かしてみただけなんですが
これがびっくりするほど美味しかったです

エスプレッソマシン
ふつうはお待ちじゃないですよね

珈琲を濃いめにドリップして
ラテを作って合わせてみてもいいかもしれません

「塩キャラメルバター150g」1本に
ショートブレッド２枚をセットにしました

ショートブレッドは前回よりも厚みがあり
生地量が増えておりますので
セットのお値段が少しお高くなっておりますが

お家の箱にお入れして
リボンをかけてお送りしします


【北海道パンケーキ粉】100g×2袋（200g）
ベーキングパウダー以外は
北海道生まれの材料のみを使ったパンケーキ粉です

もっちりふっくら、香り豊かに焼きあがるせいか
リピートしてお買い上げくださるお客様が多い
商品なんですよね

わたしはパンケーキ以外にクレープにしたり
マフィンを焼くのに使ったりもしています

パンケーキにキャラメルを合わせてみて欲しいなと
こちらもセットにしてみました

塩バターキャラメルは少し固めなので
手がかけられそうだったら
牛乳か生クリームを足して
軽くレンチンして伸ばしてソースにしても
いいと思います

熱し過ぎると分離しちゃいますが
もしそうなったら
ゆっくり混ぜながら冷ましていってくださいね

生の果物を（これからだとイチゴですかね）
食べやすい大きさに切って
グラニュー糖を振りかけてフライパンで焼いて
砂糖を焦げてきたらキャラメルと生クリームを加えた
フルーツキャラメルソースもパンケーキにピッタリですよ