【月イチ6月】月イチグラノーラと酒つま菓子6月　全5点

SOLD OUT

【月イチ6月】お待たせしました
前回「５月」の回をお休みしてしまい
毎月楽しみにお待ちくださっているお客さまには
大変申し訳ないことでした

それでも待っていてくださったお客さま
ありがとうございます

また先日のSALEの際は、すでにお買い上げくださっていた
同じお菓子のセットにおかわりのご注文をくださったお客さまや

SALEでお買い上げくださったお菓子のセットを
繰り返しご注文くださったお客さまがあったりと

とても嬉しいことが重なり
大きな感謝を持って今月「６月」に挑みました

４品の予定でしたが勢い余って５品作りました

今月は「抹茶」をテーマに
抹茶のお菓子と抹茶に合わせて
楽しめるお菓子を作りました

ではでは【月イチ6月】のメニュ―をご紹介いたします　

▪熟成酒かすクラッカー“バナーヌ”　50g
バナナと言ったらバナナなんですが、熟成酒かすのチーズのような風味と合わさると何とも言えない濃厚な旨味を感じます

▪抹茶と黒糖のグラノーラ　100g
製菓用でなく、点てて飲んで美味しい「宇治抹茶」を使っています
抹茶にがつんと強い甘みの黒糖を合わせました。黒糖の小さなかたまりを残してあるので、お召し上がりの際に強く甘さを感じるかもしれません。いつものナッツと白いりごまの組み合わせに、自家製の文旦ピールを細かく刻んで加えました。柑橘の苦みのある爽やかさにお茶ってよく合うんですよね。楽しくお召し上がりくださいね。

▪バナナと黒糖のビスケ　70g
バナナって加熱すると甘味が強まりますが、一緒に旨味もどーんと前に出てきます。その旨味とコクのある黒糖の強い甘味は最高の組み合わせです。もぐもぐ、もぐもぐ、いつまでもお口の中に旨味が残ります。

▪エンガディナー　2個入り
クルミなどが入ったヌガーをソフトなクッキーにはさんだエンガディナーですが、ペルプネではソフトなクッキーでヌガーを包んでボンボンのように焼きあげています。今回はヌガーを多めにぎゅうぎゅうに詰めたので、噴火しました。トップに割れ目がありますが、ヌガーたっぷりで美味しいので見た目にこだわらず楽しんでお召し上がりくださいね

▪ミントとアプリコットのフィナンシェ　1個
ペルプネの庭のミントが元気に育ってきました。どんな風にお菓子に使おうかな？ドライのアプリコットと一緒に細かく刻んでフィナンシェに加えました。爽やかなミントの香りに、ニュアンスのある強い甘さのアプリコットとキャラメル感のあるフィナンシェの三位一体の美味しさをどうぞ。