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❷【ジャム】と【パン】と【クッキー】のセット　

¥2,200 税込

残り1点

なら手数料無料で月々¥730から

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【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入
【鍋焼きカンパーニュ】１個　直径12cm×H8cm　程の大きさです
【スペキュロスのクッキー】３枚入　直径5.5cm　程の大きさです

以上の三点セットです

【りんごのシュトレン風コンフィチュール】150g入
タタン風のコンフィチュールと同様に、りんごを強めの火でさっと煮こんで一晩ねかせて、翌日にりんごの剥いたた皮と芯を煮出してとった赤いジュースを加えて着色してもう一度煮こんで、仕上げに１年以上漬け込んでいるラムレーズンと、ローストして刻んだくるみにシナモンの香りを加えて丁寧に作っています。できあがりはまるでシュトレンのようです。

【鍋焼きカンパーニュ】１個
北海道産の強力粉をブレンドした江別製粉の「タイプER」という、非常に旨味のある粉を使って、高加水、ホシノ天然酵母で焼きあげたカンパーニュです。ペルプネのオーブンはパン屋さんやケーキ屋さんが使うオーブンよりずっと小さなものなのですが、ストウブのお鍋を型にして蓋をして焼くことで、パリッとして薄いクラストにしっとりしたクラムのカンパーニュが焼きあがりました。実店舗でもお客様にお召し上がりいただき人気のあるパンです。

【スペキュロスクッキー】
スペキュロスというヨーロッパの伝統的なミックススパイスを自家配合して、ほろサクな焼きあがりになる生地に加えました。トナカイのスタンプでクリスマスらしさを演出しました。待ちきれないですね。ぜひ同梱のコンフィチュールとご一緒にお召し上がりくださいませ。