スノーボールクッキーって、皆さん好きですよね？

1月の月イチではバターチョコレートクリームをサンドしたクッキーを二種類焼いたんですが、生地を伸ばして型で抜くので、当たり前ですが型と型の間の生地が残ってしまいました。その分は冷凍して自分用のおやつに焼くつもりでとってあります(いわゆる二番生地)  それでももったいなくて、今月はそんなロスのでないクッキーをと、スノーボールを焼きました。

ココアの生地とクルミでほろ苦く作りました。

スノーボールは見ての通り表面に粉糖をまぶして仕上げますので、食べた時舌に直接お砂糖が当たるので甘味を強く感じやすいので、生地の方の甘さを抑えられるように、上白のような強い甘味の砂糖でなく、優しい淡い甘さのきび砂糖で仕上げました。

ペルプネらしい仕上がりの味わいになりました

ぜひお試しくださいませ

残りわずかですが単品の商品も用意しましたので【月イチ】に追加も可能です。