【月イチ5月】

『そばの実のスノーボール』



ある日ちょっと出かけた先の

おみやげ屋さんの店先で

「蕎麦の実クッキー」って

言うのを試食させて

もらいました



その地では

蕎麦を栽培していて

量産型の安価なクッキーを

みやげにしていて



薄いラングドシャの上に

蕎麦の実をパラパラ撒いて

焼いたって感じのお菓子でした



安価なお菓子なので

バター感はなく

美味しいわけでは

ないのですが

よく噛んでいると

蕎麦の実が

ほんのり甘く感じられ



いい甘さだなぁと思いました



バターとも

相性が良さそうだなぁとも



蕎麦の実は殻の中身が

そば粉になる部分で



殻は硬く

強い歯ごたえがあって



噛みつぶすと

粉になり

ほんのりした

甘さが広がるので



面白い食感でした



それで作ってみたのが

今月のスノーボールです



薄いクッキーだと

歯ごたえが弱くて

蕎麦の実の食感と

そろわない感じがしたので



厚みのあるスノーボールに

まとめました



スノーボールだと

蕎麦の実を

じっくりかみ砕いて

食べてもらえるかなぁと



表面に粉糖をまぶしていますが

粉糖はあまり強い甘さはなく

口中でサッと溶けて

消えてゆく食感が

淡くていいんですよね



生地には北海道でだけ

作っている

てん菜糖を使っています



この砂糖も

あまり強い甘さはなく

そば粉のナチュラルな甘さに

干渉しません



美味しいクッキーが

焼けたと思います



前回スノーボールを焼いた時

お客さまにとても喜んで

いただけたようなので



今回は袋に入れる個数を

増やして8個入れました



たっぷり楽しんで

いただけるでしょうか



それでも足りない方は

単品でも

少しご用意しましたので

月イチのセット一緒に

お求めくださいませ



同梱で発送いたします



すでにご注文済みで

発送待ちのお客さまで

追加されたい方は



メールかメッセージで

ご一報ください



そのまま決済されますと

送料が付加されて

しまいますので

ご注意くださいね