2020/03/03 14:48
ペルプネの『北海道パンケーキ粉』で
クレープを焼いてポテサラを乗せて包んで
お昼ごはんにしました
少し前のマツコで
「クレープ」をやっていて
強力粉の生地を
敢えて練るように混ぜてグルテンを作ると
焼き上がりがふわっとしっとりするという
作り方のクレープ屋さんが紹介されていたので
ウチのパンケーキ粉(強力粉)で
できるじゃないのと作ってみました
どうなんだろ？
ふつうの焼き方のときの
生地の感じを覚えていなくて
よくわからないけど
柔らかいという印象はあります
ペルプネのパンケーキ粉は
道産の強力粉に
全粒粉を配合した
甘過ぎない素朴な味わいなので
添えるものによって
お食事としても
おやつとしても
お召し上がりいただけます
この週末『北海道パンケーキ粉』が
売れています
お子さんとご一緒に作られるとのことで
お求めくださっている方が多いようです
あと2週間ほどは外出を控えよとのお達し
お子さんがおいでのご家庭は
さぞ大変なことでしょう
そんな時にお子さんたちとご一緒に
パンケーキやクレープ作りを
楽しんでいただけるとは嬉しい限りです
クレープのレシピはクックパッドの
ペルプネのページにまとめています
掲載のレシピは
今日の生地の作り方ではありませんが
牛乳と卵を合わせて
粉に混ぜる際に
粉に液を一気に全量を入れず
少し入れてホイッパーで練ってから
残りの液を加えたのが
今日のクレープの焼き方です
パンケーキ粉は
100gずつパックしてありますので
粉を計量しなくてもすぐ作れます
クレープは
100gのパンケーキ粉で10枚焼けました
手作りのアップルチップスと
セットになったタイプもございます
こちらはアップルチップスで
キャラメルソースを作って
パンケーキにとろりとかけて
お召し上がりいただくタイプです(レシピ付き)
りんごの甘い酸味がキャラメルに溶け出してきます
焼き上がったパンケーキにアイスクリームを乗せて
とろりとかけてぜひどうぞ
