2019/05/04 08:00
【月イチ5月】『そばの実のスノーボール』ある日ちょっと出かけた先のおみやげ屋さんの店先で「蕎麦の実クッキー」って言うのを試食させてもらいましたその地では蕎麦を栽培していて量産型の安価なク...
2019/05/01 09:18
【月イチ5月】の『2種類のおいものクラッカー』はバジルとトマトの２つの味80gとけっこうたっぷりのボリュームです色味が違う2種類なのでそれぞれの生地の端っこを集めてストライプの生地を作ってみたらけ...
2019/04/30 12:33
5月はこの5品ラスクは新しいジャンルそばの実も使ったことがある材料だけどスノーボールに使うのは初めてクラッカーにおいもを使うのは初めてじゃないけれど口の中でホロリと崩れるちょっともろい食感がよかった...
2019/04/07 10:29
申し訳ありませんクッキー裏面にアイシングを施しておりますが今回製造したロットのアイシングに白濁が起こりました味には影響はありませんが、美しくありませんそれでもよろしければセットには2枚お入れすること...
2019/03/31 11:03
4月の【月イチ】は土偶このインパクトアプリ上では sold out と表示されていますが販売開始前に商品を閲覧頂けるようにしていますwebでご覧でしたら「販売開始のお知らせを希望する」をクリックして...
2019/03/24 00:38
チョコレートプリンが好評です4月から新しいプリンに切り替える予定でしたが、ペルプネの「二層になったプリン」ファンの方でも普通は毎月お求めくださる方はそう多くはないので、まだお召し上がりでない方もいら...
2019/03/16 02:08
酒場「ペルプネ」定番の純米酒「千代むすび 強力60」の酒かすを使った『酒かクラッカー』やギャニオンさんのメープルシロップをたっぷりと使った『メープルグラノーラ』は、わたしが長く作り続けているロングセラ...
2019/03/14 15:01
今週の【即売】のプリンはプリン4個とブラウニー2個のセットですブラウニーは黒いのと白いのジンジャーと酒かすの2種類を各1個ずつとしていますが黒2個でも、白2個でもお好きな組み合わせへの変更も承りますwebsh...
2019/03/06 19:57
今月の【月イチ】も渾身の凝りに凝った内容でお送り致しますそして、もう1種類メープルグラノーラ((増量))100g入りのタイプですメープルグラノーラはいつものグラノーラとは違って奇をてらわず食事として楽しめる...
2019/03/01 14:50
酒場ペルプネの定番酒鳥取県境港市の「千代むすび 強力60」の酒かすで「ホワイトファッジブラウニー」を焼きました新作です熟成酒かすクラッカーは1年以上熟成させた酒かすを使ってしっかり焼あげるので濃厚なハ...
2019/02/28 23:58
今週はチョコレートのプリンを焼きました久しぶりの新作プリンですラムプリンの生地をベースに、クーベルチュールチョコレートのスイートを溶かして混ぜ込みましたスイートといってもカカオの分が高いので、甘過...
2019/02/22 13:51
おかげさまで今週のプリンセットは完売しましたありがとうございますペルプネのプリンを待っていてくださるお客さまの存在をとても温かく感じています長く作り続けて参りますこれからも末永くご愛顧いただけます...
2019/02/19 23:46
日常のパン作りに使うコンデンスミルクは、1キロ入りの業務用サイズを使っています。終わりの方になって中身が容器から出てこなくなったので、容器を壊して中身を出してみたらけっこうな量がありました。取り出し...
2019/02/16 14:54
2月の月イチですが あとワンセットございます写真は月替りのグラノーラ「いちじくとココアのスパイス」1月に続いてのココア生地ですが全くテイストが異なっていますセミドライのいちじくの強く鋭い甘味には...
2019/02/07 16:53
スノーボールクッキーって、皆さん好きですよね？1月の月イチではバターチョコレートクリームをサンドしたクッキーを二種類焼いたんですが、生地を伸ばして型で抜くので、当たり前ですが型と型の間の生地が残って...